Receta de raviolis con salsa de carne al estilo italiano

Receta de raviolis con salsa de carne al estilo italiano 5

Una de las recetas de pasta más genuinas y concluyente es la ravioles de carne con salsa boloñesa, una auténtica maravilla que podamos cocinar en un instante. Un bulto de ravioles frescos o bien secos, conforme nuestros gustos o bien disponibilidad, conjuntado con una buena salsa boloñesa es una de esas cenas o bien comidas antojadizas que siempre y en todo momento quedan bien. La materia prima es la que marca la diferencia en cualquier plato de pasta que remataremos con un buen queso rallado. Atrévete a crear un ravioli de carne con salsa boloñesa, de esos que impresiona.

Ingredientes:

  • 300 gr de ravioles rellenos de carne
  • 350 ml de tomate tamizado
  • 60 g de ternera picada
  • 100 ml de vino tinto
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ zanahoria
  • ½ pimiento verde
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Una pizca de nuez moscada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 60 ml de caldo de carne

    • Cómo preparar ravioles de carne con salsa boloñesa

    1. El primer paso de este plato es preparar los raviolesDe esta forma vamos a tener listos los protagonistas del plato y vamos a aprovechar el caldo de cocción para crear una salsa pasmante.
    2. Cocinamos los ravioles que van a ser los primordiales protagonistas de este plato de pasta simple de preparar.
    3. Cuece la pasta en agua y sal hasta el momento en que esté en tu punto. En dependencia de si es pasta fresca o bien no, se precisará aproximadamente.
    4. Escurrimos la pasta y reservamos medio vaso del caldo de cocción para la salsa boloñesa, es uno de los secretos de la abuela.
    5. Seguimos con la boloñesa, pelamos y cortamos muy finamente la boloñesa, repetimos la operación con los dientes de ajo.
    6. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva Empezamos a escalfar estos 2 ingredientes, mientras que pelamos y rallamos una zanahoria.
    7. Lo incorporamos a la salsa, de exactamente la misma forma que un pimiento verde sin semillas cortadas en pedazos finísimos.
    8. Ponemos la carne, dejamos que se dore poco antes de la llegada del vino tinto, va a ser el que aporte un sabor afrutado a esta maravilla.
    9. Luego, será el turno del tomate que va a venir a la boloñesa para darle el color y la alegría precisos.
    10. Sazone al gusto y añada el caldo cocinando la pasta o bien un tanto de caldo de carne.
    11. Dejamos que se reduzca un poco, ya antes de añadir los ravioles. Serviremos con queso rallado al gusto para gozar de un plato de diez.
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