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Receta de Quiche de puerros, alcachofa y jam贸n

Si te gustan las tortas saladas y quieres hacer una receta llena de sabor, toma nota de esta quiche de puerros. Una receta sencilla de hacer.

Existe una amplia gama de platos elaborados con masa quebrada o pasta de atajo, y la quiche de puerros, alcachofas y jam贸n es un buen ejemplo.. El quiche es b谩sicamente una tarta salada originaria de Francia, como muchas recetas de pasteler铆a similares. Se caracteriza por tener una masa como base, un relleno y un recubrimiento a base de huevo por encima. Su nombre proviene de la palabra 芦K眉che禄, de la regi贸n de Lorena donde conviven poblaciones alemanas y francesas. Esta palabra aparecer铆a en Nancy a principios del siglo XVII y definir铆a el bizcocho salado de esa localidad. El uso de masa quebrada y aderezo con nuez moscada suele ser t铆pico de su receta original. Sin embargo, existen infinitas formas y variedades de ingredientes que se asocian con su preparaci贸n.

El quiche tiene masa, huevos y en otros casos hasta mantequilla. En este sentido, no se puede decir que sea el alimento m谩s sano pero s铆 bastante energ茅tico. Si se compara con otros productos similares, al menos 茅ste permite la inclusi贸n de alcachofas, puerros, cebollas y otros ingredientes de origen natural. Estos 煤ltimos mencionados permiten saciar de una forma mucho m谩s saludable que otras propuestas que implican un mayor consumo de harinas y grasas. A continuaci贸n, aprender谩 a hacer este plato que se encuentra en algunos de los libros de cocina franceses y tambi茅n espa帽oles m谩s importantes鈥 隆Sigue leyendo!

Ingredientes

  • 6 alcachofas en conserva
  • 250 gramos de hojaldre
  • 1 cebolla
  • 3 ramas de puerro
  • 100 gramos de jam贸n
  • 250 mililitros de nata
  • 2 huevos
  • Pimienta molida
  • sal
  • Aceite de oliva
  • C贸mo hacer quiche de puerro, alcachofa y jam贸n:

    1. Pelar y cortar en juliana fina la cebolla..
    2. Corta los puerros en cubos peque帽os.
    3. Cortar las hojas, el tallo y la punta de la alcachofa.
    4. Picar el jam贸n en tiras.
    5. Cortar la parte blanda de la alcachofa en tiras.
    6. Sofre铆r la cebolla y el puerro en una sart茅n honda con aceite de oliva. Espere hasta que se vean transparentes.
    7. Agrega las alcachofas picadas y el jam贸n a la sart茅n. Mezclar, sazonar y cocinar durante cinco minutos.
    8. Mezclar los huevos con la nata en un bol. Condimentar con sal y pimienta.
    9. Forrar una fuente de horno con el hojaldre. Pinchar con un tenedor en varios lugares para evitar abultamientos.
    10. Precalienta el horno a 180 grados Celsius durante diez minutos..
    11. Rellena la masa con la mezcla de alcachofas con el jam贸n y el resto de verduras.
    12. Cubre la quiche con la mezcla de huevos batidos y nata.
    13. Hornea la quiche durante 30 minutos a 180 grados cent铆grados.Quiche de puerro, alcachofa y jam贸n

    Siempre que est茅 horneado, es bueno dejar reposar el plato para promover la consistencia. Tambi茅n es muy recomendable a帽adir nuez moscada al condimentar el relleno, muy t铆pico de la preparaci贸n original. Esta versi贸n de quiche de puerro, alcachofa y jam贸n es muy sencilla de preparar. Los ingredientes son muy baratos y f谩ciles de conseguir鈥 隆Pru茅balo! 隆Ponte a trabajar!

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