¿Te atreves a preparar esta receta de queso vegetal de aguacate y orégano? Aquí te dejamos paso a paso. Vas a sorprender a tus invitados.
El llamado «oro verde», el aguacate, esconde impresionantes nutrientes debajo de su piel y dentro de su pulpa cremosa y exquisita, capaz de mantener el equilibrio del cuerpo. Es un ingrediente muy codiciado en platos vegetarianos y veganos, pero también en gastronomías de todo tipo, ya que su sabor y textura lo convierten en un aliado especial. Por lo tanto, la receta de queso de aguacate y orégano no es solo para veganos o vegetarianos, pero para cualquiera que quiera comer mejor y más rico. Puede obtener la bebida de vegetales fermentados en cualquier tienda especializada, y puede obtenerla de avena, almendras, arroz, avellanas, soja y espelta: tiene una opción. El psyllium, por su parte, es una fibra dietética que proviene del plátano. Absorbe líquido para crear mucílagos (ese tipo de gel que contienen algunos alimentos con aspecto gomoso) y es ideal para cocinar sin gluten.
Cada 100 gramos de aguacate proporcionan 7 mg de sodio, 485 de potasio, 2 de proteínas y 9 de carbohidratos, y aunque tiene 15 gramos de grasa y 160 kcal (todos saludables), incluirlo en la dieta diaria traerá grandes y muchos beneficios. Por ejemplo, controlar la presión sanguínea y el buen funcionamiento de los sistemas nervioso, muscular e inmune, además de promover la salud del intestino delgado. Tiene vitaminas A, B, C, D, E y K.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de queso de aguacate y orégano:
- Cortar aguacates por la mitad y retire la semilla.
- En el vaso de la licuadora, pon la pulpa de aguacate, agrega el jugo de limón y el aceite de coco.
- Agregue sal, levadura nutricional y bebida vegetal fermentada.
- Batir durante 2 minutos y incorporar inmediatamente psyllium.
- Batir un poco más. La mezcla debe ser espesa y homogénea.
- En papel de hornear, coloque anillos para placas y llénelos con la pasta de aguacate.
- Déjalos en la nevera por al menos 8 horas.
- Al final de los tiempos comprobar si tienen la consistencia deseada.
- Desmolda los quesos de aguacate y cúbrelos con el orégano seco..
Si desea preparar la receta de queso de aguacate y orégano, debe asegurarse de obtener la bebida vegetal fermentada, ya que es uno de sus ingredientes clave, así como el psyllium, esencial para lograr una textura firme.
