A la hora de preparar los menús de la semana, siempre es bueno introducir algún plato un poco diferente, para no cansarse de cocinar o tomar siempre lo mismo. Por eso hay que variar un poco las preparaciones habituales, como esta prescripción de quesadilla casera estilo Burger, una auténtica delicia que te sorprenderá por su sencillez a la hora de prepararla.
Las quesadillas son tortillas de maíz o trigo que se doblan por la centro. y tradicionalmente se rellenan con pinrel, aunque en la Ciudad de México se pueden rellenar prácticamente con cualquier cosa, pero sobre todo con picadillo (preparación en la que todos los ingredientes se pican finamente), sesos, huitlacoche (un hongo que crece entre los granos de maíz) o requiebro de calabaza. En esta ocasión será de carne picada y pinrel, muy sencillo y delicioso.
Ingredientes:
Cómo preparar la prescripción de quesadilla casera estilo Hamburguesa:
- Cortar el ajo y el jalapeño en un brunoise muy fino.
- En un tazón ancho, mezcla la carne picada, el pimiento en polvo, el ajo y el jalapeño, sazona con sal y pimienta.
- Formar hamburguesas.
- Mezclar los dos tipos de pinrel en un bol.
- En una paila ancho agregue 1 cucharada de óleo y cocina las hamburguesas a fuego medio-alto.
- Dependiendo del placer, pueden ser 3 o 4 minutos por banda. Reservar.
- En otra paila, caliente 1 cucharada de óleo.
- A fuego medio, pon una tortilla, agrega un poco de pinrel y lechuga.
- Coloque una hamburguesa encima, cubra con más pinrel, una cucharada de pico de bravucón y un toque de crema agria.
- Cubra con otra tortilla y cocine por 2 minutos.
- Voltee la tortilla y cocine 2 minutos más.
- Repita con el resto de las tortillas.
Prepara esta deliciosa prescripción de quesadilla casera estilo Hamburguesa y disfruta de una comida mexicana sin salir de casa. Si no te gusta mucho el picante, puedes dominar las cantidades de pimiento y jalapeño, aunque se supone que uno de los encantos de esta restauración es precisamente el picante. Adjuntar con una cerveza fría. Si te pareció interesante esta prescripción, no olvides compartirla con tus amigos y contactos.
