Este puré de papas a la carbonara es muy fácil de hacer y es espectacular.
Esta puré de papas a la carbonara Es muy fácil de hacer y es espectacular. En esta receta se fusionan dos conceptos básicos esenciales en cualquier cocina. Por un lado, tenemos un clásico puré de papas, papas y mantequilla con un poco de leche que da como resultado un fondo cremoso que completa cualquier plato, pero en este caso nos convertiremos en el protagonista. Para darle consistencia al puré incorporaremos una salsa tradicional con mucho sabor, la carbonara. Nada puede salir mal en esta fusión que impresiona, atrévete a probar un puré de papas con gas para tener éxito.
Ingredientes:
Como preparar un puré de papas a la carbonara
- Comenzamos esta receta Cocinar el puré de papas. Pela las papas y córtalas, cuanto más pequeñas sean las piezas antes de que estén listas. Los ponemos en una cacerola con agua y un poco de sal.
- Tardará unos 15 minutos en estar listo. Coloque en el vaso de la licuadora, agregue un poco de caldo de cocina, una cucharada de mantequilla y dos cremas. Trituramos hasta obtener un puré impresionante que rectificaremos con sal y pimienta al final de este proceso.
- Intentaremos mantener el puré de papas en un lugar caliente, mientras continuamos con el otro protagonista principal del plato, Salsa Carbonara
- Vamos a cortar el tocino cortado en cubitos del mismo tamaño para cocinar al mismo tiempo, es importante que lo tengamos en su lugar, el toque crujiente le dará a la salsa un sabor muy especial.
- Ponemos el tocino en una sartén y dejamos que las piezas se cocinen con su propia grasa. Para darle un punto extra de sabor ponemos el diente de ajo Pelado y cortado. Dejemos que se cocinen por unos minutos.
- Agregamos la crema para cocinar y dos cucharadas de caldo de cocinar papas. Dejamos que esta salsa se espese hasta que tenga la consistencia adecuada.
- Cuando carbonara está lista Agregar sal y pimienta, agregamos un poco de nuez moscada
- Esta salsa irá directamente a mezclar con puré de papas. Cuando tengamos la mezcla lista, la ponemos en vasos para servirla, antes de que podamos agregar un poco de queso rallado encima o cebollino picado. Tendremos un delicioso plato listo para preparar.
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