Receta de Pulpo con langostinos

Las recetas de pulpo son muy populares debido a su versatilidad y porque combinan un sabor y una textura excepcionales. Este pulpo con langostinos agrega, además, otro producto del mar que realza el plato. Y le da un toque sofisticado, las gambas. La combinación no puede ser más deliciosa y sorprendente, el sabor marino es intenso y la textura de los grandes platos de la cocina.

Hay varias formas de preparar esta receta, pero en guiso es una de las mejores. De ese modo, Los sabores están concentrados y el punto de cocción del pulpo no es un problema.

El pulpo con langostinos que se muestra abajo es muy fácil de preparar. En pocos minutos se sirve un exquisito y muy completo plato; Más aún si compras el pulpo cocido.

Ingredientes:

• 500 gr de pulpo (preferiblemente ya cocido)
• 12 gambas
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 cucharadita de paprika
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• 1 chile
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de caldo

Cómo preparar pulpo con langostinos:

1. Si el pulpo no está cocido, primero descongelarlo. Después, Coloque una cazuela con agua hirviendo, saque el pulpo de la cabeza y sumérjalo 3 veces, unos segundos cada vez.. Esto sirve para hacer reír a los tentáculos.
2. Cocer el pulpo durante 20 minutos, hasta que esté suave. Pinchar para verificar la cocción y dejarla reposar en el agua durante 15 minutos. Luego, retíralo.
3. Cortar la cebolla, el pimiento, laminar el ajo y picar el tomate.
4. En una sartén con un poco de aceite de oliva, Saltear la cebolla, luego agregar el ajo y la pimienta.. Revuelva y deje que se doren ligeramente.
5. Por otra parte, Limpiar las gambas, pelarlas y retirar las cabezas.
6. Agrégalos a la sartén donde se fríen las cebollas y agrega el tomate, el chile y la hoja de laurel. Mezclar para que los ingredientes queden integrados y agregar la paprika. Cocinar durante 5 minutos.
7. Picar el pulpo en rodajas y agregarlo a la preparación anterior junto con el caldo. Permita que todos los sabores se mezclen y se embeban durante 8 minutos y luego retire del fuego.
8. Poner a un punto de sal y servir caliente. Opcionalmente se pueden agregar papas al estofado y se completa el plato.

¿Qué te parece esta receta de pulpo con langostinos? Es una opción muy completa y deliciosa. No dejes de prepararlo y te sorprenderás de lo fácil que es. Como cualquier estofado, siempre es una opción especial para los días más frescos y conserva muchos nutrientes. ¡Anímate y prepáralo en casa!