La receta de pudín de merluza es simple y deliciosa. Este tipo de pasteles a base de pescado son perfectos para el verano.
La receta de pudín de merluza Es simple y delicioso. Estos tipos de pasteles de pescado son perfectos para el verano o en aquellos días en que deberíamos tener los alimentos listos con anticipación. Recién salido de la nevera, este pudín será el primer plato de los que hacen historia. La merluza es un pescado blanco ideal para este tipo de preparación, con un sabor suave que se combinará perfectamente con el resto de los ingredientes. Las migas de pan serán responsables de dar la textura necesaria que eventualmente se generará gracias a los huevos. Toma nota de un impresionante pudín de merluza y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
Cómo preparar un pudín de merluza.
- Para esta receta Podemos usar una merluza fresca o congelada.De todos modos, este pez será increíble. Si está congelado, déjelo descongelar, en ese momento lo rociaremos con un poco de jugo de limón. Lo dejaremos macerar para que tome todo el sabor de este cítrico.
- Continuamos con el resto de los ingredientes., pelar y cortar la cebolla finita. Lo añadimos a una cacerola. Vamos a hacer un caldo, ponemos el vino blanco, un poco de perejil y un diente de ajo enrollado.
- Estos ingredientes serán los que le darán sabor a la merluza., déjalos hervir media hora a fuego lento. En ese momento ponemos la merluza. Sabremos que estará listo cuando la espuma comience a salir. El pescado tiene un tiempo de cocción corto, algo que nos ayuda a preparar platos increíbles en menos tiempo.
- Dejamos enfriar la merluza. Mientras preparamos una salsa. Pelar y cortar la cebolla y colocarla para escalfar en una sartén. Cuando esté suave, agregue los tomates pelados y picados. En ese momento ponemos media cucharada de azúcar y la sal necesaria.
- Ponemos un ajo y un perejil en un mortero. Con un poco de aceite. Lo incorporamos a la salsa. Cuando todo está cocido, lo trituramos. Incorporamos la merluza desmenuzada y sin espinas.
- Para hacer la textura de pudín ponemos la miga de pan mojada con leche. y los huevos batidos. Revolvemos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Prepare el molde untado en mantequilla para que no se pegue.
- Horneamos en un baño de agua a 180º durante unos 40 minutos.. Esperamos que se enfríe para desmoldarse, decorar con un poco de mayonesa encima. Tendremos una receta sencilla y deliciosa lista.
