Receta de pote asturiano casero en la olla exprés
La olla asturia es un guiso tradicional Con carne, papas y verduras. En general, es costoso, mas le afirmamos de qué forma hacerlo más simple. Esta receta con frecuencia se confunde con la fabada con la que comparte ingredientes, Mas la olla asturia lleva a Berza o repollo y la Fabada no.
Información nutricional aproximada de la olla de Asturian
De hecho No hay una sola receta de poder asturiano Pero incontables variaciones, algo normal teniendo presente, la receta toma cocinar a lo largo de siglos en Asturias. Hay quienes añaden costillas, laconas o castañas. Ahora lo que acostumbra a llevar esta receta son las verduras, como las Berzas.
Este género de vegetal está repleto de beneficios.Ea exactamente la misma familia que la ‘Kale’ un género de rico colise en vitaminas y antioxidantes y Eso aporta un enorme sabor a los guisos.
Información nutricional: 5000 kcal en total
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Ingredientes para la olla asturiana tradicional
Cómo hacer una olla asturiana en expresos paso a paso
12 horas ya antes de preparar la receta
Los Fabes de la granja son los más usados para la olla de Asturian. Vamos a estar empapados la noche precedente sin añadir sal. Entonces drenamos y los vamos a tener listos para la receta. Al tiempo, hemos empapado a los Fabes en otro recipiente con agua templada deVamos a remojar el tocino y el hueso de jamón.
Continuamos con la receta
- En el bote expreso añadimos Los frijoles ya hidratados. Asimismo incorporamos: las costillasLas salchichas asturianas, el budín negro, 3 ajo sin mondar, el tocino y el hueso de jamón, (no añada sal ya que el hueso de jamón ya lleva).
- Cubra los ingredientes con agua para hacernos dos dedos en la parte superior. Programa treinta minutos.
- Mientras tanto, pelamos el ajo que nos queda y los fríamos en una sartén con aceite de oliva por un instante. Añada el tomate frito y apague el fuego.
- Luego añada el pimentón a fin de que no queme. Pele las papas y córtelas en segmentos, añada a la sartén y mezcle con la salsa.
- Cuando podemos abrir la olla a presión, Agregue las sábanas de Berza, las papas y la salsa precedente.
- Programa de nuevo 6 Minutos, si precisa añadir un tanto más de agua. Aguardamos que la cocina haya terminado y después dejemos que el interruptor ya sea apagado a lo largo de cuando menos una hora ya antes de servir.
Otras formas de preparar la olla de Asturian: maceta GM, olla veloz y tradicional
La olla asturia es un plato habitual confortante de Asturias, ideal para meses fríos. De forma tradicional está cocinando a fuego lento a lo largo de horas, mas hoy hay métodos más veloces. En una olla veloz, el tiempo se reduce sensiblemente sosteniendo el sabor. Con GM Pot, se programa automáticamente y la cocción uniforme se consigue sin supervisión incesante. Aun así, la versión tradicional prosigue siendo la preferida por su sabor más profundo y sin hogar.
Trucos a fin de que sea sabroso y sin el reposo de Fabes
Para eludir que Fabes se rompa, es esencial hidratarlos a lo largo de doce horas con agua fría. Durante la cocción, no deben retirarse con una cucharaPero menear amablemente la olla. El uso de agua suave asimismo les ayuda a no deshacerse. Para progresar el sabor, se aconseja una buena compañía asturiana (salchicha, pudín negro y lacon) y se cocina a fuego lentísimo.
¿Cuál es la diferencia entre el estofado asturiano y la olla de brillo?
El estofado asturiano por norma general lleva legumbres y espinacas o acelgas, al paso que El poder de Berzas está hecho con Fabes y Berza (repollo rizado), y siempre y en toda circunstancia incluye compango. Los dos son apabullantes, mas de diferentes sabores.
