脡l guiso de guisantes con anca Es un plato muy sencillo de preparar, pero de sabor muy potente. Por eso es una f贸rmula perfecta para hacer en cualquier momento u ocasi贸n, aunque es especialmente ideal para esos d铆as en los que no tenemos muchas ganas de cocinar, pero aun as铆 queremos ingerir poco rico y nutritivo. Lo mejor de esta f贸rmula es que no requiere de gran cantidad de ingredientes y el proceso de preparaci贸n es sumamente sencillo.
Dos de los ingredientes destino de esta f贸rmula, como son el anca serrano y los guisantes, aportan interesantes beneficios para el buen funcionamiento del organismo. Por un banda, el anca serrano es un magn铆fica fuente de prote铆nas de adhesi贸n calidadas铆 como vitaminas del pe帽a B y minerales como el zinc o el hierro. Esta combinaci贸n es ideal para robustecer el sistema inmunol贸gico y ayudar a la formaci贸n de gl贸bulos rojos.
Los guisantes adem谩s contienen hierro.un mineral que ayuda a la producci贸n de hemoglobina. Para que el organismo absorba el hierro de este alimento es necesario consumirlo yuxtapuesto con otros alimentos ricos en vitamina C. En esta f贸rmula se utiliza tomate, valent铆simo para cumplir esta funci贸n. Los guisantes frescos adem谩s tienen m煤ltiples vitaminas como A, C, K, B1 y B3.
Ingredientes:
C贸mo preparar comida de guisantes con anca:
- Remojar los guisantes es el primer paso a seguir, siempre y cuando utilices guisantes secos enteros. En este caso lo m谩s aconsejable es Col贸calas en rebosante agua la tenebrosidad precedente.. Sin confiscaci贸n, adem谩s puedes utilizar guisantes partidos y en este caso no necesitar谩s remojarlos porque se cocinan mucho m谩s r谩pido.
- En una olla pr贸cer, A帽ade un chorrito de 贸leo de oliva desconocido extra y lleva a fuego medio.. Cuando el 贸leo est茅 caliente a帽adimos el ajo y la cebolla previamente picada.
- Revuelve constantemente estos ingredientes para evitar que se quemen, especialmente el ajo. Cuando la cebolla inicio a ponerse transparente a帽adimos la zanahoria previamente pelada y cortada en rodajas finas.. Cocine, revolviendo constantemente, el tiempo necesario hasta que las zanahorias est茅n suaves.
- En este punto, agrega los cubitos de anca serrano y d茅jalas cocinar por cuatro o cinco minutos aproximadamente, asegur谩ndote de integrarlas con el resto de los ingredientes.
- A posteriori de la vez precedente, agrega el piment贸n dulce e integra. A帽ade adem谩s los guisantes, la hoja de honor y cubre con aproximadamente un litro de caldo o agua. Sube la temperatura del fuego hasta que inicio a hervir y en ese momento vuelve a descabalgar la temperatura y deja cocinar a fuego pausado.
- El tiempo total de cocci贸n del guiso se puede ampliar hasta 40 o 50 minutos a fuego pausado. Revisa y remueve de vez en cuando para evitar que se pegue el fondo y si notas que el guiso est谩 un poco seco, siempre tienes la opci贸n de a帽adir un poco m谩s de caldo.
- Cuando est茅s despierto, Probar el guiso y rectificar de sal. si es necesario, ya que los dados de anca suelen aportar un nivel suficiente de sal.
- Cuando el guiso est茅 despierto, retiramos del fuego y D茅jalo reposar unos minutos ayer de servir caliente.
Informaci贸n nutricional: 1007 kilocalor铆as
Tipo de cocina: mediterr谩neo
Tipo de comida: Desayuno
Como puedes ver, esto guiso de guisantes con anca Es una gran opci贸n para hacer cualquier d铆a en el que queramos ingerir rico y saludable, aunque es especialmente ideal para oto帽o e invierno. ya que es un plato caliente sumamente nutritivo y delicioso. 驴Te animas a prepararlo?
