Si quieres cocinar un postre lleno del mejor sabor asiático internacional, tienes que probar esta receta de patbingsu. Toma nota de los pasos.
El patbingsu es uno de los postres asiáticos más llamativos que existen. Esto se debe a la cantidad de colores que se pueden ver a través de él. Es un postre originario de Corea del Sur y se suele servir a mediados de la temporada de verano. Sin embargo, no se entiende como un postre tradicional sino como parte del boom comercial y de las franquicias de comida rápida en ese país. De hecho, su origen se da en los puestos de comida callejera de las calles de Seúl. Comenzó su comercialización como simples vasos de hielo picado y frijoles rojos dulces. Con el paso del tiempo se convirtió en un postre que mezcla helado o yogur y múltiples frutas abundantes en Corea. Muchas marcas nacionales y extranjeras hicieron de esta propuesta una alternativa de verano muy popular.
Lo mejor de patbingsu es que es bastante natural e incorpora principalmente azúcares naturales.. La mayor parte del plato consiste en hielo que enfría la preparación de frutas tan saludables como kiwi, fresa y frijoles rojos dulces. De esta forma, el plato se convierte en un aporte de vitaminas y minerales bastante agradable al paladar. La menos saludable es la leche condensada y en realidad solo se usa como almíbar para acompañarla. Nutricionalmente, es un postre bastante saludable, energético y bajo en grasas hasta cierto punto. Parece complejo, pero a continuación verás lo fácil que es hacer este postre de las calles de Corea… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar el patbingsu:
- Lave todas las frutas con abundante agua.
- Limpiar las fresas quitando el tallo y las partes dañadas.
- Picar las fresas por la mitad.
- Pica el kiwi en rodajas de grosor medio.
- Retirar la cáscara de la piña y cortar primero en rodajas y luego en cubos..
- Tritura los cubitos de hielo colocándolos en el procesador de alimentos durante unos 20 segundos.
- Coloque el hielo picado en un bol para servir el patbingsu..
- Coloque porciones de kiwi, fresa, arándano y piña picada de forma organizada sobre el hielo.
- Agregue pasta de frijoles rojos dulces encima de las frutas.
- Cubrir las frutas con la leche condensada distribuyéndolas uniformemente.
Limpiar las frutas con abundante agua y eliminar las impurezas será fundamental para darle el dulce frescor. Se trata de una preparación donde la textura y la selección de los frutos son fundamentales. Patbingsu es uno de los postres asiáticos más elegantes y provocativos. Hay quienes lo acompañan con un plátano colocado encima de la preparación … ¡Prueba esta magnífica propuesta!
