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Receta de Postre de batata con chocolate

Si está interesado en la comida y la cultura latinoamericanas, este postre de camote de chocolate es una excelente opción. Aquí te contamos paso a paso.

En Argentina, uno de los países más australes del continente americano, se está preparando el tradicional y delicioso postre de camote y chocolate. La preparación que veremos en esta receta parece pudín y su color se vuelve naranja. Los argentinos suelen acompañar este dulce tradicional con un trozo de queso. La batata es un tubérculo también conocido como batata o batata; Este tubérculo es originario de los países de América del Sur, como Argentina, Paraguay, Venezuela y Colombia.

Hoy en día es posible encontrar batatas en los lugares más remotos y fríos de muchos países, aunque las batatas se siembran en climas más cálidos. En realidad, en cada región del continente tienes diferentes recetas y formas de comer batatas. No es sorprendente, ya que los dulces con una base vegetal son muy apreciados en todas partes.

Ingredientes:

  • 5 batatas o batatas
  • 250 g de azúcar
  • 100 g de chocolate semi-amargo
  • Esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de glucosa (opcional)
  • 2 tazas de agua
  • Cómo preparar un postre de camote con chocolate:

    1. Lave bien las batatas y colóquelas en una cacerola con abundante agua.. Cocínelos hasta que se ablanden lo suficiente como para preparar un puré.Postre de batata con chocolate
    2. En otra cacerola prepare el jarabe agregando y calentando el azúcar, tazas de agua y un poco de vainilla. Esto mientras se cocinan las batatas.
    3. Revuelva constantemente y agregue glucosa. Este producto es completamente opcional, pero ayuda a lograr una textura más suave.
    4. Espere a que la mezcla hierva y continúe cocinando Un par de minutos mas. Estará listo al verter la mezcla con una cuchara, se forma un hilo cuando cae.
    5. Al suavizar el batatas, pelarlas y triturarlas con un tenedor o un bolso para crear un puré con ellos.
    6. Ponga el puré de batatas en una cacerola a fuego medioo junto con el jarabe.
    7. Retirar con la ayuda de varillas de metal para evitar que la mezcla se vuelva grumosa. No dejes de remover la mezcla hasta que espese.
    8. Calienta el chocolate hasta que se derrita, ya sea en un baño de agua o en el microondas.
    9. Mezcla el chocolate con las batatas y vierta la mezcla en un molde previamente engrasado.
    10. Enfríe por un día en el refrigerador antes de probarlo.

    Tanto la batata como el chocolate son alimentos nativos de las Américas. Qué mejor manera de transportarse a nuevos lugares que a través de sus sabores.

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