Gachas de avena es una preparación del Reino Unido y por lo general se come en el desayuno. Asimismo como tentempié a media mañana. Se trata esencialmente de una preparación de cereales con frutas y frutos secos y forma, como ya se ha comentado, un habitual desayuno británico. Su historia es efectivamente milenaria, si bien hay ingredientes que se fueron incorporando con la modernidad, como es el caso de las papillas de cacao puro. Es un desayuno cien por ciento saludable que encantará a todos en casa, aun a los más pequeños.
Lo es cierto que la papilla, según lo que parece, fue inventada por los viejos helenos, y en las islas británicas los celtas le dieron el nombre, transformándose con los siglos en el desayuno escocés por antonomasia. Se prepara con avena, un excepcional cereal que ha sido básico en las costumbres dietéticas de muchas etnias. Es un plato completísimo y muy conveniente para salir al campo después.hacer en frente de largas jornadas laborales. En nuestros días prosigue siendo una preparación tradicional de las Tierras Altas de Escocia.
Resumiendo, y traduciendo, se trata de papilla (¡están muy ricas! Nada que ver con las papillas blandas y otras preparaciones poco deseables) enriquecidas con cacao, y si nos apetece, alguna fruta de temporada, para poner la guinda.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de papilla de cacao puro:
- Mezclar los copos de avena, la leche, el cacao y el almíbar y reservar en la nevera un mínimo de cuatro horas (si es para desayunar se puede dejar desde la noche anterior).
- Tiempo excepcional, poner la mezcla al fuego (medio) hasta conseguir la consistencia de natillas. Deber revuelva constantemente a fin de que no se pegue a la sartén.
- Servir en un bol y colocar frutas congeladas o bien fresco cortado en pedazos.
Si haces la receta de papilla de cacao puro y pones la fruta congelada, el contraste entre las temperaturas es excelente, en tanto que se van a calentar al contacto con la papilla caliente. Puedes agregar una o bien 2 cucharaditas de café soluble a la mezcla, si bien si lo comerán los más pequeños, es preferible no agregarlo.
Por otro lado, puedes añadir canela, vainilla, escoge otras frutas, como duraznos, manzanas o bien coco. Asimismo puedes añadir frutos secos, que jamás se echan a perder y siempre y en todo momento son ventajosos. En último término, la imaginación es la guía. Es un plato resultón, súper nutritivo y, todo hay que decirlo, delicioso. Los británicos, en un caso así, merecen un diez.
