Los Polvorones son, indudablemente, una de las recetas tradicionales más exquisitas que, poquito a poco, conquistan los paladares de todo el planeta. Esta receta, que nació en Sevilla a inicios del siglo XIX, se ha ido amoldando a los gustos de cada persona y este es buen ejemplo de ello. La receta de chocolate en polvo con anÃs. Son una alternativa idónea para gozar del sabor único y exquisito de la mantecada, mas con un toque muy singular para los amantes del chocolate.
Además de ser una receta exquisita, los Polvorones tienen múltiples ingredientes que, al revés de lo que bastante gente pueda imaginar, son ventajosos para la salud normalmente. Por poner un ejemplo, la manteca de cerdo, la clave para hacer este rico postre, es un ingrediente que promueve la salud cardiovascular y eso es considerablemente más ventajoso que el petróleo, por poner un ejemplo. Además de esto, ha probado ser un genial antidepresivo y un genial complejo de vitaminas B y C.
Por otro lado, el chocolate y más especÃficamente el cacao, es un excepcional aliado para asistir a regular el colesterol, regular el intestino, desinflamar, prevenir la anemia y reducir el peligro de diabetes, entre otros beneficios. Las almendras, otro elemento clave en esta receta, asimismo aportan muchos beneficios, entre aquéllos que resaltan por ser una genial fuente de energÃa. Además de esto, las almendras son geniales para el sistema circulatorio y para el corazón.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de chocolate en polvo con anÃs:
- Precalentar el horno a ciento treinta grados y forre la bandeja para enhornar con papel pergamino
- Tamiza la harina y colócala en la bandeja para enhornar.. Llevar al horno por veinte minutos para torrarlo removiendo de cuando en cuando a fin de que no se queme y/o se pegue
- En un tazón, mezclar cacao y almendras molidas
- en otro cuenco, mezclar la manteca, el azúcar y la harina anteriormente tostada. Entremezclar realmente bien hasta integrar todos y cada uno de los ingredientes.
- Posteriormente, incorporar en el bol la manteca de cerdo, el cacao y la almendra molida. mezclar de nuevo hasta el momento en que todos y cada uno de los ingredientes estén de forma perfecta integrados.
- Coloque la masa sobre una superficie limpia, plana y sutilmente rebozada de harina. Con la ayuda de un rodillo, estirar la masa hasta el momento en que tenga 1 cm de espesor.
- con un cortador de galletas, recortar el pan dulce y colóquelos en una bandeja para enhornar forrada con papel pergamino.
- Añadir unos granos de anÃs al gusto sobre la manteca y llevar al horno, anteriormente precalentado a ciento setenta y cinco grados, por un tiempo aproximado de entre quince y veinte minutos.
- Transcurrido el tiempo precedente, retirar la bandeja y deja que los Polvorones se enfrÃen naturalmente.
Esta receta de Polvorones es sumamente simple de hacer y su sabor es excepcional. Una opción idónea para gozar en Navidad o en otra temporada del año. ¿Te animas a prepararlos?
