¿Te agrada cocinar pollo en casa y te fatigas de comerlo siempre y en toda circunstancia de exactamente la misma forma? Escribe esta receta de pollo tikka masala y goza con ella.
La receta del pollo Tikka Masala es un plato popular conocido por su salsa mantecosa y deliciosa. La mezcla de condimentas aromatizadas habituales del norte de la India, el youghourt y el rico sabor del pollo, ofrecen un plato delicioso, ideal para cualquier ocasión. Su preparación requiere tiempo y paciencia mas el resultado valdrá la pena. Es una receta que seguro sorprenderá a todo el que la pruebe. A veces singulares, o bien para compartir en familia, la textura y sabor de este pollo van a marcar la diferencia.
El origen del pollo tikka masala no se conoce con exactitud. Se piensa que procede de la India británica, mas tiene una enorme repercusión en todo el sudoeste de Asia. En el R. Unido se consume en grandes cantidades en los hogares británicos. Se prepara tanto que aun fue declarado un genuino plato nacional británico.
También se piensa que esta receta procede de Glasgow, Escocia, mas todavía no se ha probado. Existen numerosas versiones de este plato, es muy simple de alterar, todo depende de la especie empleada. En verdad, es la combinación de condimentas Garam Masala la característica primordial de este plato.
El pollo es un genial comestible para incluir en nuestras comidas.. Aparte de exquisito, es muy nutritivo y ventajoso para el organismo. Es una carne baja en grasas y calorías, con lo que es ideal para dietas de adelgazamiento. Su consumo reduce los niveles de hemocistina, un aminoácido que causa enfermedades cardiacas.
Gracias a su contenido en selenio, el consumo de pollo ayuda a apresurar el metabolismo. Tiene fósforo, que sostiene los huesos y dientes en buen estado. Es rico en vitamina liposolubre A, que tiene los compuestos esenciales para una visión saludable. Asimismo aporta minerales como potasio, magnesio, calcio, hierro y cinc. Por otra parte, es un ingrediente polivalente y lo podemos preparar en miles y miles de recetas. 
Ingredientes:
Cómo hacer pollo tikka masala:
- En un recipiente mezclamos todas y cada una de las especies, revolvemos bien hasta el momento en que quede una mezcla homogénea.
- Para darle más aroma, podemos moler unos granos de comino y semillas de cilantro y también incluirlos en las condimentas.
- Separamos esta mezcla en partes iguales y reservamos la mitad.
- En un recipiente con tapa que podamos cerrar bien, vertemos el youghourt natural, el jengibre y dos dientes de ajo, partidos por la mitad. Mezclamos y añadimos la mitad de las condimentas.
- En esta mezcla pusimos las pechugas de pollo, las empapamos bien y reservamos en la nevera. Déjalo marinar a lo largo de por lo menos dos horas, mas lo idóneo es que sea a lo largo de la noche.
- Para más aroma, podemos emplear jengibre fresco rallado, que le va a dar un toque muy singular al conjunto.
- Colocamos una olla con agua a calentar mientras que hacemos un pequeño corte en forma de cruz a los tomates en la punta. Cuando el agua esté hirviendo los agregamos a lo largo de treinta segundos y retiramos, pasamos por agua fría y retiramos la piel.
- A continuación, empezamos a preparar la salsa.. Pone un diente de ajo, la cebolla, el concentrado de tomate, el pimiento y la otra mitad de las condimentas en un robot de cocina.. Procesamos hasta crear una pasta.
- Calentar una sartén grande con un tanto de aceite a fuego medio-alto. Entonces agregue la pasta precedente y cocine por 5 minutos, revolviendo poco a poco. Pasado ese tiempo agregamos los tomates cortados en cuartos y cocinamos otros 5 minutos.
- Mientras la salsa está ya lista Corta las pechugas de pollo en cubos de dos centímetros.
- En otra sartén con aceite dorar el pollo a fuego alto. La idea es sellarlos, no cocinarlos.
- Cuando el pollo esté listo, lo añadimos a la salsa tikka masala así como la leche de coco. Aumentamos el fuego y revolvemos. Tape y cocine a fuego medio-bajo por veinte minutos.
- Rectificamos el punto y final de sal.
- Servimos todavía calientes.
Esta preparación es deliciosa, el toque que le dan las condimentas a la salsa tikka masala y al pollo es increíble. Puedes acompañarlo con pan naan, un pan de trigo propio de la India, o bien con arroz basmati. Su preparación no es compleja mas requiere un tanto de trabajo y tiempo. A pesar de ello, es una receta que debes probar.
La receta de pollo tikka masala es la opción mejor para gozar en una celebración esencial. Si te agradan los sabores fuertes y las distintas comidas, este plato es para ti. A los más pequeños de la casa asimismo les encantará este toque singular de pollo.
