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Receta de Pollo marroquí

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los Pollo marroqu√≠ Es un plato tradicional que nos ofrece una elaboraci√≥n diferente de un ingrediente de lo m√°s recurrente. El pollo es una de las carnes blancas m√°s utilizadas en la cocina, se prepara de una a mil maneras diferentes y siempre se ve bien. Con esta receta tendremos algunos ingredientes nuevos en tu cocina que te har√°n disfrutar de una variedad de sabores especiales. Las fechas y el az√ļcar le dar√°n una intensidad nunca antes vista que con las ciruelas pasadas tendr√° la confirmaci√≥n necesaria de que es un plato con mucha personalidad. Toma nota de c√≥mo se prepara un pollo marroqu√≠, el resultado te sorprender√°.

Ingredientes:

  • 1 pollo cortado en cuartos
  • 4 cebollas
  • 12 nueces
  • 10 ciruelas pasas
  • 12 almendras
  • 1 canela en rama
  • Pasas
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharada de miel
  • Azafr√°n
  • Pimienta negra
  • 8 fechas

Cómo preparar pollo marroquí.

  1. Vamos a empezar esto Pollo marroquí preparando el fondo. Pelar y cortar las cebollas en juliana. Coloca la cebolla en la sartén con un poco de aceite para que se vaya pochando.Receta De Pollo Marroquí
  2. Cuando empiece a estar tierno agregaremos una pizca de sal, que acelerar√° el proceso de deshidrataci√≥n de la cebolla. Tambi√©n ponemos la cuchara de az√ļcar. Para conseguir que se vaya caramelizando.
  3. Salpicamos el pollo para esta receta podemos usar una pieza completa o solo las partes que m√°s nos gustan, como los muslos.
  4. A√Īadimos el pollo a la cebolla. Para que vaya aromatizando en esa gama de sabores dulces. El pollo se freir√° durante unos minutos, daremos la vuelta cada cinco o diez minutos. Necesitar√° unos quince para estar en su punto de cocci√≥n ideal.
  5. Eliminamos el exceso de aceite y a√Īadimos agua o caldo. Ponemos el palito de canela y las especias. Cocinaremos otros 40 minutos para hacerlo lo m√°s tierno posible.
  6. Crearemos una guarnición a base de pasas, almendras, ciruelas y dátiles. Los ponemos directamente con el pollo. Los dejaremos cocinar con el pollo unos 20 minutos más.Receta De Pollo Marroquí
  7. El ingrediente final, Ser√° nueces y miel. Con esta √ļltima incorporaci√≥n elevamos el calor y dejamos que se cocine durante unos 5 minutos m√°s para que la miel se pueda caramelizar.
  8. La combinación de nueces y carnes blancas. Es uno de los más aclamados. Podemos variar la cantidad de estos ingredientes o modificar el contenido, poniendo más pasas o removiendo las ciruelas, dependiendo de nuestros gustos. Habrá un pollo dulce con una suave caramelización muy apetitosa.
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