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Buñuelos de calabaza y yogur, receta de la abuela
Estas buñuelos de yogur de calabaza Son una de las recetas de la abuela que nos enamorará al primer mordisco. En esos días en los que deseamos sacarle el máximo provecho a un ingrediente tan singular como la calabaza, podemos crear exquisitas cremas, purés, mas asimismo buñuelos ideales para el desayuno o bien la merienda. Lograremos una textura increíble con la ayuda de un básico de todo frigo, el youghourt. Tener estos ingredientes listos para la acción es un plus, para las salsas que empleamos en ensaladas o bien como parte esencial de muchos postres. Atrévete a probar unos exquisitos buñuelos de calabaza y youghourt, son adeptos.
Ingredientes:
Cómo hacer buñuelos de yogur de calabaza
- Estas exquisitas los buñuelos de calabaza son salados, son perfectos como cena o bien comida veloz saludable.
- La calabaza ya puede estar lista para la acción., es un ingrediente que siempre y en toda circunstancia va a ser perfecto.
- Simplemente le quitamos la cascarilla y las semillas, picamos la calabaza y la cocinamos al fuego con agua o bien en el microondas.
- En los dos casos dejamos una calabaza bien cocida., suave y justo para poder molerlo bien.
- Escurrimos la calabaza y lo ponemos en un bol para poder transformarlo en puré. Es un ingrediente que tiene mucha agua, con lo que debemos escurrirlo bien.
- Paralelo, empezamos a mondar y recortar la cebolla. La vamos a pochar con un tanto de aceite de oliva. Este ingrediente añadirá un sabor inusual.
- También incluiremos la cebolla cuando las semillas de mostaza están blandas, son el toque que precisarán estos buñuelos.
- Vamos a desmenuzar la calabazaIncluimos la cebolla y los youghourts helenos. Estos ingredientes hay que templarlos a fin de que nos quede mejor.
- Le vamos a dar un sabor cítrico con el jugo de medio limón, un toque de comino y sal y pimienta al gusto.
- Los 2 huevos van a ayudar a crear una masa consistente. que va a ir ganando textura con la llegada de la harina tamizada.
- Nos debe resulta como una masa para panqueques, suave y simple de moldear. Preparamos una sartén con aceite.
- Estamos creando los buñuelos de calabaza y yogur, los cocinamos al instante, van a estar en unos minutos perfectos. La mayor parte de los ingredientes ya están cocidos, solo necesitaremos el huevo y la harina.
- Sirve con un tanto de mahonesa o bien salsa de tomate.Es una opción alternativa a los tradicionales buñuelos salobres, con un toque de calabaza siempre y en toda circunstancia te van a quedar bien.
