Si te encanta el pollo en todas sus versiones, no te puedes perder este delicioso pollo en salsa de azafrán. Una receta clásica llena de sabor y color.
Con los ingredientes correctos, un simple plato de pollo puede convertirse en un manjar. El azafrán es un ingrediente especial que aporta sabor y aroma a cientos de alimentos. Sus hebras son un componente indispensable para lograr ese color dorado apetitoso en paellas, risottos, platos de carne o mariscos. los pollo en salsa de azafrán Es una receta clásica que suele encantar a los más pequeños de la casa.. Se cuece a fuego lento durante veinte minutos y está listo para disfrutar de un buen vino.
Las ventajas de cocinar con azafrán, Son Sus grandes propiedades medicinales y gastronómicas para el organismo.. Funciona como un poderoso antioxidante, protege las células cerebrales, previene la depresión y el estrés, reduce el apetito y ayuda a perder peso. A continuación, compartimos la receta.
Ingredientes:
Cómo preparar pollo en salsa de azafrán:
- Pelar la cebolla y los dientes de ajo. Cortar la cebolla en juliana, pimienta y dientes de ajo en trozos pequeños.. reserva
- Limpia muy bien el pollo, quitando la piel, el exceso de grasa. Córtalo en trozos medianos, sal, pimienta y harina..
- Vierte una pizca de aceite de oliva en una sartén y calienta. Comienza a dorar el pollo por todos lados, hasta que esté bien marcado. Retirar y reservar.
- En la misma cacerola, agregue el ajo y la cebolla.. Saltee a fuego medio hasta que estén doradas.
- Agregue la pimienta, revolviendo bien durante unos minutos. Agregue el pollo, junto con el azafrán, las hojas de laurel y unas cucharaditas de cúrcuma al gusto..
- El azafrán proporcionará mucho más sabor si le damos un brindis previo.
- Cubra todo con caldo de pollo y vino blanco.. Deje cocer tapado a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que se reduzca el caldo. Verifique el punto de sal y pimienta antes de quitar.
- Servir caliente con la salsa de azafrán.
Si queremos una salsa más espesa, podemos pasar por la licuadora o licuar la cebolla, el ajo y los pimientos después de dorar. La cúrcuma le dará más color y elegancia al plato, dejando un sabor increÃble en el paladar. Asegúrese de probar esta maravillosa receta y mime a sus seres queridos con la magia de la cocina.
