El pollo con tomate es un tradicional en el libro de cocina de la abuela. Esa combinación de sabores, texturas y color que nos llenó de alegría.
La pollo con tomate Es un tradicional del recetario de la abuela. Esa combinación de sabores, texturas y color que nos llenó de alegría. Sumerge un tanto de pan, desmenuza el pollo y déjalo remojar en esa salsa de tomate casera que ningún robot de cocina es capaz de imitar. El alimento de la abuela tenía sus secretos. Las cacerolas y los ingredientes fueron la clave de su éxito, mas asimismo el amor que se puso en todos y cada preparación. Sentiremos esa energía que lo anega todo en esta receta de pollo con tomate simple de preparar y exquisita.
Ingredientes:
Cómo preparar un pollo con tomate
- Lo mejor de esta receta es que se cocina prácticamente por sí misma., con unos ingredientes básicos que son el mayor secreto de su grandiosidad.
- Elegiremos el mejor pollo de la carnicería.. Podemos despilfarrar y solicitar una de corral, si bien sea más pequeña, el sabor es increíble, prácticamente tan bueno como el de la abuela.
- Preparamos una sartén con aceite de oliva. Sazone el pollo, cúbralo con harina y ciérrelo en la sartén.
- Retiramos las piezas y en exactamente el mismo aceite haremos una salsa increible salsa de tomate.
- Nuestras abuelas no tenían trituradora, hacían todo con un cuchillo muy afilado. Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo..
- Añadimos esta base al aceite que tenemos caliente al fuego. Los vamos a dejar escalfar poquito a poco.
- Quitamos las semillas del pimiento colorado y lo picamos, va a ser el próximo en ir de manera directa a la sartén.
- Los tomates maduros van a ser los últimos en entrar en acción, las pelamos y picamos al gusto, aproximadamente grandes.
- Cuando las verduras estén tiernas ponemos el tomate. Lo dejamos cocinar por unos diez minutos ya antes de regresar a poner el pollo en la sartén.
- Rectificaremos la sal a fin de que todos y cada uno de los ingredientes se cuezan poquito a poco hasta el momento en que estén perfectos.
- El pollo es una carne que no tarda en estar bien, en unos quince minutos podemos tenerlo listo para la acción.
- Servimos este pollo con tomate al estilo abuela con un buen pan de pueblo y un tanto de vino tinto nacional.
- El resultado de esta receta va a despertar pasiones y tal vez provocará más de una lágrima, es el mejor pollo con tomate que alguna vez hemos intentado.
