Si te gusta el pollo y quieres probar algo diferente, toma nota de esta receta de pollo con pesto de alcachofa y tomate. Te sorprenderá
El pollo al pesto de alcachofa y tomate es una receta deliciosa y simple, Un plato saludable y ligero, con ingredientes beneficiosos para el cuerpo. En poco tiempo podemos disfrutar de una excelente comida, debido a su facilidad de preparación. En cualquier reunión o celebración, esta receta sorprenderá a todos, debido a la combinación de sabores que la convierte en un plato muy atractivo.
Los beneficios de consumir pollo son considerables. Aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, mantiene los vasos sanguíneos sanos y la energía alta. Su alto consumo de proteínas promueve la salud ósea. Además, es fácil de digerir y, al ser rico en fósforo, nutre los huesos, los dientes, los riñones y el hígado.
La alcachofa también es muy interesante desde el punto de vista nutricional.. Ayuda en la purificación del hígado, favorece la eliminación de grasas y la producción de bilis. Es un gran aliado en la lucha contra el reumatismo, el ácido úrico y los cálculos en la vesícula biliar. Debido a su alto contenido de fibra, ayuda a regular el estreñimiento, es ideal para perder peso, combate el colesterol y regula la presión arterial alta.
Ingredientes:
Para el pesto con alcachofas y tomate:
- 1 taza de corazones de alcachofa en aceite
- ½ taza de tomates deshidratados en aceite
- 50 mililitros de aceite de oliva
- 2 hojas grandes de albahaca fresca
- Sal y pimienta para probar
Cómo hacer pollo con pesto de alcachofa y tomate:
- Para preparar el pesto coloca los corazones de alcachofa y los tomates en el procesador o en la licuadora.
- Agregue el aceite de oliva, las hojas de albahaca, sal y pimienta al gusto.
- Batimos muy bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Entonces, lavamos muy bien los senos y los sazonamos con sal y pimienta probar.
- En la parrilla ponemos un poco de aceite y cocinamos las pechugas a fuego moderado Volteamos con frecuencia hasta que estén cocidos por dentro y jugosos por fuera.
- En el horno deshidratamos las aceitunas. Los colocamos en una bandeja con un poco de aceite de oliva. Cuando estén listos los cortamos en anillos.
- Servimos el pollo y lo bañamos con el pesto de alcachofa y tomate.. Decorar con las aceitunas y terminar con orégano y un poco de aceite de oliva.
El pollo con alcachofa y pesto de tomate es un plato que vale la pena probar. Su exquisito sabor y elegante apariencia dejarán a todos satisfechos. Asegúrate de probarlo.
