Receta de Pollo a la pimienta

Con un plato de pollo con pimienta siempre queda bien. antes de los invitados. Es una receta presente en los libros de cocina de los mejores chefs del mundo, aunque es tan simple como para hacer posible replicarla en casa con éxito asegurado. Para obtener un buen resultado, es recomendable comprar un pollo fresco, de calidad.

El consumo de pimienta en moderación es bueno para su salud. Las sustancias que contiene ayudan a acelerar el metabolismo, mejorar la frecuencia cardíaca y combatir los dolores en las articulaciones. En la antigüedad se usaba como medicina. Luego se convirtió en un condimento esencial, llegando a valer más que el oro. El pollo con pimiento es apto para toda la familia, ya que su sabor no es demasiado picante. De todos modos, puedes reducir la cantidad de especias que lleva la receta.

Ingredientes:

• 1 pollo deshuesado
• 2 cucharaditas de mezcla de pimientos (blanco, verde, rosa, negro)
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla morada
• 4 dientes de ajo
• 1 tomate
• ½ jugo de limón
• 2 cucharadas de perejil picado
• ½ cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de curry
• 2 cucharadas de tomate frito
• sal
• Aceite de oliva

Cómo preparar Pollo a la pimienta:

1. Cortar el pollo en trozos medianos, quitar la piel.
2. Coloque el pollo en un bol.
3. Aparte, Mezcla el jugo de limón con tres cucharadas de aceite y una cucharadita de los diferentes pimientos.
4. Batir para homogeneizar y verter sobre el pollo. Revuelva para que quede bien impregnado con el sabor. Déjalo reposar dentro del refrigerador durante media hora.
5. Mientras tanto, calentar una sartén profunda con un poco de aceite.
6. Picar la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo.
7. Saltea la cebolla primero hasta que esté transparente, luego agrega el ajo y la pimienta.
8. Cuando todo esté frito, agregar el tomate frito, el jengibre y el pimentón. dulce. Revuelva bien. Dejar cocer durante dos minutos y agregar el pollo con todo su jugo.
9. Finalmente, agregar el caldo de pollo, el curry y la sal.
10. Cubra la sartén y cocine por 15 minutos a fuego medio. Despues de ese tiempo, Voltee el pollo y cocine por 15 minutos más.
11. Retire el pollo. Coloque el fondo de cocción en la licuadora y haga un puré. Hasta obtener una salsa homogénea.
12. Sazone la salsa con la otra cucharadita de mezcla de pimienta.
13. Servir el pollo con la pimienta mojada en la salsa.

Disfruta con tu familia de un delicioso pollo a la pimienta. Acompáñelo con una porción de puré de papas o arroz blanco. Es un plato para saborear de principio a fin. ¿Que estas esperando?