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Receta de pizza de pulpo a la gallega

Esta pizza gallega de pulpo es una fusión de dos grandes preparaciones en una.

Es Pizza de pulpo a la gallega Es una fusión de dos grandes elaboraciones en una. Por un lado, una increíble pizza casera, tan básica que debemos hacer desde cero para ocasiones como esta. Aunque la masa comprada puede ser de buena calidad, no hay nada mejor que hacerlo todo casero. Por otro lado, tendremos una de las recetas más increíbles que existen en nuestro país, un pulpo gallego. Si quieres disfrutar de uno de esos caprichos que no se olvidan, toma nota de una extraordinaria receta de pizza gallega de pulpo.

Ingredientes:

  • 200 gr de harina fuerte
  • 50 gr de hojuelas de puré de papa
  • 125 ml de agua
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 3 gr de levadura de panadería
  • sal
  • 3 tentáculos de pulpo ya cocidos
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Pimenton
  • Queso mozzarella
  • Cómo hacer una pizza gallega de pulpo

    1. Este plato de pulpo vamos a preparar con una base diferente y con el toque justo de queso mozzarella. Nos ponemos a trabajar con una masa de pizza muy especial.Receta de pizza de pulpo a la gallega
    2. Tamizamos la fuerza de la harina, lo ponemos en un bol. Agregamos la levadura mezclada con el agua tibia para que se mezcle mejor.
    3. A esta pizza agregaremos algunas hojuelas de puré de papa. La papa y el pulpo se combinarán en mil maravillas.
    4. Añadimos aceite de oliva y sal para comenzar a amasarlo. Poco a poco formaremos una base de pizza que impresionará.
    5. Con la base lista déjalo reposar por una hora. Si bien podemos cocinar el pulpo si optamos por una preparación completamente cocida.
    6. Enharinamos una superficie de trabajo y estiramos la masa.. Le daremos la forma que necesitamos para lograr el resultado ideal.
    7. Por encima de esta masa ponemos la salsa de tomateLo extenderemos mucho antes de la llegada del pulpo picado.
    8. Para darle el toque cremoso le pondremos un poco de mozzarella encima De esta forma lograremos el equilibrio perfecto de sabores y texturas.
    9. Horneamos la pizza a 180º durante unos 15 minutos., hasta que el queso se derrita y la masa esté lista. Es importante que todos los ingredientes sean perfectos.Receta de pizza de pulpo a la gallega
    10. Para darle sabor al pulpo gallego, distribuiremos el pimentón a la vera caliente para cocinar con el calor de la pizza.
    11. Tendremos la pizza más original lista Y delicioso que existe, solo podemos disfrutarlo con buena compañía y un albariño.

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