La pizza al estilo argentino es un plato ideal incluso para los más exigentes. Aquí te contamos paso a paso, es muy fácil de hacer.
La pizza al estilo argentino es bastante peculiar. Este plato vino de Nápoles y es una prueba más de la influencia que tuvo la sociedad italiana en Argentina. Poco a poco, los argentinos agregaron sus propias características particulares a esta propuesta gastronómica. Lo principal es el uso de la media masa, una base que es dos veces más gruesa que la de la versión italiana. Sumado a esto, el queso que suelen usar en ese país es la mozzarella de vaca, un producto común en Argentina.
Con respecto a El queso mozzarella, en Italia, generalmente se implementa búfalo. En realidad, este tipo de queso tomado de la vaca es más saludable y más beneficioso que el utilizado por los italianos; Este producto lácteo tiene 18% de proteína, 3% más que el búfalo. A continuación, aprenderá a hacer pizza argentina.
Ingredientes:
Ingredientes para la masa madre:
- 100 gramos de harina de trigo
- 25 gramos de levadura
- 1 cucharada de azucar
- 150 mililitros de agua
Prepara pizza al estilo argentino:
- Coloque 100 gramos de harina en un tazón.
- Abra un espacio en el centro de la harina y coloque la levadura.
- Agregue una cucharada de azúcar y 150 mililitros de agua.
- Cubra el tazón con harina con un paño. Espera a que fermente.
- Vierte los 400 gramos de harina en la tabla de la cocina y abre un espacio en el centro.
- Coloque la masa fermentada y el aceite en el espacio.
- Agrega sal a la mezcla. Recuerda no tirarlo al fermento.
- Agregue 100 mililitros de agua y mezcle todo.
- Amasar la mezcla y formar un bollo.
- Cortar el bollo de masa en dos. Seleccione una de las mitades y estire.
- Coloque la masa en una bandeja para hornear redonda.
- Cortar la cebolla y el pimiento en cubos pequeños.. Añadir a una cacerola con aceite.
- Agregue ajo picado a la mezcla.
- Agregue la salsa de tomate a la mezcla para saltear. Agregue sal, pimentón y orégano al gusto.
- Hornee la masa de pizza a 180 grados Celsius. Este proceso puede tomar 15 minutos.
- Retira la masa y coloca la salsa y el queso mozzarella.
- Hornee la pizza por otros 10 minutos.
Podemos agregar otros ingredientes a la pizza como el jamón y algunas aceitunas.
