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Receta de Pizza al estilo argentino

La pizza al estilo argentino es un plato ideal incluso para los más exigentes. Aquí te contamos paso a paso, es muy fácil de hacer.

La pizza al estilo argentino es bastante peculiar. Este plato vino de Nápoles y es una prueba más de la influencia que tuvo la sociedad italiana en Argentina. Poco a poco, los argentinos agregaron sus propias características particulares a esta propuesta gastronómica. Lo principal es el uso de la media masa, una base que es dos veces más gruesa que la de la versión italiana. Sumado a esto, el queso que suelen usar en ese país es la mozzarella de vaca, un producto común en Argentina.

Con respecto a El queso mozzarella, en Italia, generalmente se implementa búfalo. En realidad, este tipo de queso tomado de la vaca es más saludable y más beneficioso que el utilizado por los italianos; Este producto lácteo tiene 18% de proteína, 3% más que el búfalo. A continuación, aprenderá a hacer pizza argentina.

Ingredientes:

  • 400 gramos de harina de trigo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 mililitros de agua
  • 500 gramos de cebolla
  • 100 gramos de queso mozzarella
  • ½ taza de pimiento dulce
  • 2 dientes de ajo
  • 500 gramos de salsa de tomate pelada
  • sal
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de orégano
  • Ingredientes para la masa madre:

    • 100 gramos de harina de trigo
    • 25 gramos de levadura
    • 1 cucharada de azucar
    • 150 mililitros de agua

    Prepara pizza al estilo argentino:

    1. Coloque 100 gramos de harina en un tazón.
    2. Abra un espacio en el centro de la harina y coloque la levadura.
    3. Agregue una cucharada de azúcar y 150 mililitros de agua.
    4. Cubra el tazón con harina con un paño. Espera a que fermente.
    5. Vierte los 400 gramos de harina en la tabla de la cocina y abre un espacio en el centro.
    6. Coloque la masa fermentada y el aceite en el espacio.
    7. Agrega sal a la mezcla. Recuerda no tirarlo al fermento.
    8. Agregue 100 mililitros de agua y mezcle todo.
    9. Amasar la mezcla y formar un bollo.
    10. Cortar el bollo de masa en dos. Seleccione una de las mitades y estire.
    11. Coloque la masa en una bandeja para hornear redonda.
    12. Cortar la cebolla y el pimiento en cubos pequeños.. Añadir a una cacerola con aceite.
    13. Agregue ajo picado a la mezcla.
    14. Agregue la salsa de tomate a la mezcla para saltear. Agregue sal, pimentón y orégano al gusto.
    15. Hornee la masa de pizza a 180 grados Celsius. Este proceso puede tomar 15 minutos.
    16. Retira la masa y coloca la salsa y el queso mozzarella.
    17. Hornee la pizza por otros 10 minutos.Pizza estilo argentino

    Podemos agregar otros ingredientes a la pizza como el jamón y algunas aceitunas.

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