Receta de Pinchos de salmón y verduras

Estas Brochetas De Salmón Y Verduras Son ideales para comenzar cualquier comida. Es un tipo de plato perfecto para una cena de tapas o una comida informal. El ingrediente principal de estos pinchos es el salmón que cobrará un protagonismo especial cocinado con algunas verduras y de una manera especial. Como verduras de acompañamiento pondremos un calabacín que es un clásico que nunca falla, con un suave sabor y textura que combinará mil maravillas con el pescado. Para agregar un cierto dulzor agregaremos una cebolla a estos pinchos. Tome nota de cómo se cocinan los simples y deliciosos pinchos de salmón y las verduras.

Ingredientes:

• 3 filetes de salmón de unos 200 gramos.
• 2 calabacines
• 1 diente de ajo
• eneldo
• 1 cebolla fresca o chalota
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta
• Un poco de aceite de oliva.
• Palos de madera para pinchar el pinchito.

Cómo preparar unos pinchos de salmón y verduras.

1. Para esta receta Vamos a utilizar algunos filetes de salmón. Podemos comprarlos frescos o congelados, en cualquier caso, será realmente increíble. Este tipo de pescado es uno de los más fáciles de comer que existe, casi no tiene espinas y su carne es una de las más apreciadas en todo tipo de cocinas en el mundo. Desde el sushi clásico hasta el salmón con hojaldre, nos detendremos en estos pinchos de inspiración nacional.
2. Cortamos el salmón en tacos de unos 5 centímetros. Para poder colocarlos en brochetas sin miedo a romper el pescado.
3. Poner un poco de aceite de oliva en una sartén. Doramos los ajos para que condimenten el aceite. Y añadimos el salmón. Lo doramos por unos minutos y le agregamos al eneldo un ingrediente que resaltará aún más el sabor del salmón.
4. Seguimos con el calabacín, Lo cortamos en rodajas del mismo tamaño. Este tipo de vegetal será mejor para no pelarlo, lo lavaremos bien, pero dejaremos que la piel tenga una mayor consistencia.
5. La cebolla tierna será el otro ingrediente, Vamos a pelar y cortar en trozos iguales. Ponga la cebolla y el calabacín en una fuente para hornear. Cocinamos estos ingredientes con toda su fuerza hasta que estén tiernos.
6. En el mismo aceite en el que hemos cocinado el salmón.Le daremos a los vegetales una última cocción.. Escurrir y reservar.
7. Preparamos los pinchos Estamos colocando todos los ingredientes y los tenemos en una fuente de presentación. Acompañamos estos pinchos de salsa de yogurt o mayonesa, tendremos listo un plato impresionante.