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Receta de Pincho de morcilla, puerro y patata

El pincho de pudín negro, puerro y papa es un espectacular arranque. Con algunos ingredientes tradicionales vamos a cocinar un pincho con alma destinada a conquistar los paladares más exigentes.

los Brocheta de pudin negro, puerro y patata. Es un clásico que nunca fallará. Para cocinar como primer plato o como un delicioso primero, no necesita una infinidad de alimentos, solo necesitamos esos sabores familiares que sabemos que se combinarán mejor entre sí. Tome nota de estos alimentos esenciales como las papas, ya que es imposible concebir un mal plato que tenga papas, su textura y sabor lo convierten en un elemento esencial en cualquier cocina. Con un buen pudín negro hecho en casa y la delicadeza de los puerros, sabremos dar a este pincho otro lado. Atrévete a probar una combinación de sabores especiales que seguramente te encantará el primer bocado.

Ingredientes:

  • 2 papas medianas
  • 6 huevos de codorniz
  • ½ puerro
  • 1 salchicha de sangre
  • Pan de molde fino
  • aceite de oliva virgen
  • sal

Cómo preparar un pincho de pudín negro, puerro y patata.

  1. Este pincho tiene una preparación sencilla. que vamos a terminar con una presentación de restaurante. Es perfecto para aquellos amantes de lo tradicional que quieren comer de una manera totalmente diferente algo delicioso y rápido.Receta de Pincho de morcilla, puerro y patata 2
  2. Pelaremos las patatas, las lavaremos y las cortaremos en rodajas.Lo ideal para poder hacer este procedimiento es hacerlo con una mandolina, todas las piezas serán más o menos iguales.
  3. Limpiamos el puerroQuitaremos las partes verdes y las cortaremos en rodajas, este alimento ayudará a dar una textura mucho más agradable a las papas.
  4. En una sartén con un poco de aceite. Pongamos el puerro debajo y las papas encima. Añadiremos la sal y un poco de pimienta. Dejaremos que estos dos ingredientes principales se cocinen a fuego lento. Nos interesa dejar aromatizantes y somos muy tiernos para montar un pincho de lo más especial. Necesitarás unos 30 minutos para ser perfecto.
  5. Seguimos con el pan., con la ayuda de un molde o del tamaño de un vaso, lo cortaremos en un círculo. Más o menos debe ser idéntico al tamaño de la salchicha de sangre. Vamos a reservar estas piezas para montar el plato.
  6. Es el turno de la salchicha de sangre., vamos a cortarlo en rodajas y cocinarlo. En una sartén con un chorrito de aceite ponemos el pudín negro, con un par de minutos bastará con cada lado.Receta de Pincho de morcilla, puerro y patata 3
  7. Seguimos con los huevos de codorniz. Los vamos a cocinar con el mismo aceite de pudín negro para que queden impregnados de su sabor.
  8. Montamos el pincho, ponemos el pan, unas patatas, la salchicha de sangre. y encima coronamos con los huevos de codorniz. Tendremos un aperitivo de 10 cocidos en un tiempo récord.
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