Entre los bocados más deliciosos que puedes hacer con pimientos y carne, encontrarás estos pimientos rellenos de carne cocida. Irresistible
Para enriquecer el sabor de un vegetal, nada mejor que llenarlo. Los pimientos rellenos de carne cocida son espectaculares. para una comida entre amigos. Sabroso y con buen desempeño, este plato te sorprenderá. Aunque puede tomar carne guisada que haya quedado de otra preparación, esta receta incluye un delicioso relleno. Los pimientos del piquillo tienen su origen en América y luego Cristóbal Colón los llevó a Europa. Su sabor es ligeramente dulce y algo ácido. Son carnosos sin ser duros y su textura es perfecta para rellenar.
En cuanto a las propiedades nutricionales, Tienen mucha fibra y pocas calorías. Se pueden incluir en las dietas para adelgazar sin problemas; El color intenso de los pimientos del piquillo se debe a una sustancia, el betacaroteno. Es un poderoso antioxidante que ayuda a combatir los efectos negativos que los radicales libres causan en el cuerpo. Los pimientos también proporcionan vitamina C y licopeno, buenos para fortalecer las defensas y prevenir varios tipos de cáncer. La carne proporciona proteínas de calidad, completando el valor del plato. Un verdadero deleite!
Ingredientes:
- 20 pimientos del piquillo en conserva
- 600 gr de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ vaso de coñac o brandy
- ½ taza de crema de leche
- 3 cucharadas de puré de tomate
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
- aceite de oliva virgen
- Huevos
- Harina para cubrir
Cómo preparar pimientos rellenos de carne guisada:
- Para el llenado, Calentar una olla con un buen chorro de aceite.
- Picar finamente la cebolla y el ajo.
- Freír hasta que estén transparentes.
- Añadir la carne , revolviendo para que tome el color de manera uniforme.
- Dejar cocer a fuego medio, durante 10 minutos..
- Vierta el coñac o el brandy y medio vaso de agua.
- Tapar la olla y seguir cocinando otros 10 minutos.
- Incorporar la crema de leche, el puré de tomate y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Cocine hasta que la salsa espese y la carne esté cocida, revolviendo ocasionalmente. Si es necesario, agregue más agua.
- Colocar el relleno en un bol y dejar enfriar.
- Escurrir los pimientos sobre papel de cocina.
- Con la ayuda de una cuchara, rellena cada pimiento.
- Pasar los pimientos rellenos con carne guisada con huevo y harina.
- Freírlos en abundante aceite caliente.
- Retire el exceso de aceite en el papel de la cocina.
- Servir con arroz blanco o puré de papas.
¡Los pimientos rellenos de carne guisada son irresistibles! Con ellos disfrutarás de todos los invitados, niños y adultos.
