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Receta de pimientos rebozados rellenos de ensaladilla

Estos pimientos rebozados rellenos de ensalada son una tapa muy especial.

Estas pimientos empanizados rellenos de ensalada son una tapa muy especial. Elaborado con todo el sabor de una materia prima con nombre propio, el exterior crujiente y el interior lleno de buenas sensaciones y verduras son otro aliciente para disfrutarlas. Cocinar este tipo de recetas también puede servir para aprovechar todo lo que tenemos en la nevera. La ensalada que nos sobra y los pimientos que están llegando a un punto de no retorno. Si quieres crear un plato de restaurante con ingredientes básicos, fíjate en estos pimientos rebozados rellenos de ensalada, son un vicio.

Ingredientes:

  • Pimientos
  • Papas
  • Huevo
  • Atún
  • Encurtidos surtidos
  • Aceitunas verdes rellenas
  • Mayonesa
  • sal
  • Huevo
  • Migas de pan
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar unos pimientos empanizados rellenos de ensalada

    1. Para esta receta podemos usar todo tipo de pimientos que tenemos en casa, desde algunos de los piquillos que están en lata, hasta unas verduras para freír en la nevera.Receta de pimientos empanizados rellenos de ensalada
    2. Los pimientos siempre son buenos aliados para salsas o platos con alma, siempre que tengan buenos compañeros de viaje.
    3. Lavamos los pimientos y le quitamos las semillasDe esta forma lograremos la base de este deleite.
    4. Preparamos la ensaladaSi no lo tenemos listo y queremos hacerlo rápido, usaremos unos ingredientes para ganar tiempo sin perder sabor.
    5. Pelar las patatas y picarlas en cuadritos del mismo tamaño, los hervimos con un poco de agua y sal.
    6. Cocine los huevos durante 15 minutos., Las ponemos bajo un buen chorro de agua fría para que se pelen más rápido.
    7. Cortamos los huevos en trozos pequeños o los rallamos, las mezclamos con las patatas cocidas y el atún previamente escurrido.
    8. El atún puede ser de todo tipo, con o sin aceite, siempre que esté bien escurrido para que tengamos una ensalada perfecta.
    9. Picamos los pepinillos, podemos poner encurtidos y alcaparras. Agregamos las aceitunas picadas.
    10. Ponemos la mayonesa y mezcla bien todos los ingredientes. Rellena los pimientos con esta mezcla.
    11. Batimos el huevo y preparamos un plato con pan rallado, nos interesa un rebozado suave que nos permita disfrutar de la ensalada.Receta de pimientos empanizados rellenos de ensalada
    12. Rebozamos los pimientos con el huevo y el pan rallado. Freímos con abundante aceite, cuando estén dorados los ponemos sobre papel absorbente.
    13. Servimos esta delicia con un poco de salsa de tomate o brava, tendremos preparada una portada increíble con el mínimo esfuerzo posible. Solo nos queda probarlo y disfrutarlo.

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