Esta receta para el pez espada con salsa de espárragos es un plato de pescado completo, saludable y delicioso.
Esta receta pez espada con salsa de espárragos Es un plato de pescado completo, sano y delicioso. Este tipo de pescado tiene muy pocas espinas y se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Se considera el filete de mar para proporcionar una buena cantidad de proteínas y pocas grasas. Vamos a cocinarlo con algunos complementos y una salsa que lo hará destacar aún más. El espárrago es un diurético natural cargado de fibra, color y sabor, en esta salsa podremos introducirlos perfectamente en un plato de pescado. Toma nota de cómo se prepara un pez espada con salsa de espárragos.
Ingredientes:
- 6 rebanadas de pez espada
- 400 gr de espárragos verdes
- 1 copa de vino blanco
- 1 limón
- 1 cebolla mediana
- Orégano
- Perejil
- Pimienta
- Petróleo
- sal
Cómo preparar un pez espada con salsa de espárragos.
- Es La receta del pez espada es simple, pero a la vez maravilloso. Usaremos una buena materia prima para lograr nuestro objetivo. Podemos usar un pez espada fresco o congelado, la calidad de algunos de estos productos es realmente increíble. Dejaremos descongelar el pescado natural antes de cocinarlo.
- Daremos un sabor especial al pescado con un macerado.. En un bol mezclamos dos cucharadas de perejil picado, un poco de orégano, vino blanco, jugo de limón, pimienta y sal al gusto.
- Colocamos las rebanadas de pez espada en un plato y lo espolvoreamos en esta mezcla. Lo dejaremos macerar. una hora por lo menos
- Mientras tenemos el pez espada macerándose, nos ponemos manos a la obra con los espárragos.. Lavamos y cortamos en trozos.. En una sartén con un poco de aceite comenzaremos con la salsa.
- Cebolla pelada y cortada muy finita.. Lo ponemos en una sartén con un poco de aceite, cuando estamos tiernos incorporamos los espárragos. Sazone al gusto y déjelos saltear por 15 minutos, deben estar muy tiernos.
- Preparamos unos rectángulos con papel de aluminio, en cada uno de ellos. Ponemos una rodaja de pez espada con la salsa de maceración. Sellamos para que no salga nada de líquido y lo coloquemos en una fuente para hornear. Horneamos el pez espada durante unos 10 minutos.
- Despues de este tiempo Ponemos el pez espada con los espárragos unos 3 minutos. Cuando todos los sabores se han mezclado, retiramos el fuego y el yeso.
- Podemos pasar la salsa por la batidora para que ser más fino O servirlo directamente como está. Tendremos un impresionante plato de pescado listo.
