An铆mate y prepara unas deliciosas peras al horno con azulejos de caramelo y sorbete de canela. La textura del caramelo es la combinaci贸n ideal.
los peras al horno con azulejos de caramelo y sorbete de canela Son un postre fresco y delicioso, muy sencillo de preparar. Las peras se hornean con az煤car y canela para enriquecer el sabor de esta fruta jugosa. Se acompa帽an con un sorbete de canela, que se prepara con leche, canela, az煤car y ralladura de lim贸n. Un postre que tiene una presentaci贸n hermosa y apetitosa.
La pera es una fruta que tiene nutrientes maravillosos para disfrutar de una buena salud. Proporciona az煤cares, fibra, agua y un mineral con efectos positivos, como el potasio. Este mineral ayuda a fortalecer el sistema nervioso para ayudar al buen funcionamiento de los m煤sculos.
Ingredientes:
Para las peras al horno:
Para los azulejos de caramelo:
- 1 taza de azucar
- 3 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Para el sorbete de canela:
- 1 litro de leche
- 3 cucharadas de az煤car
- 1 lim贸n (c谩scara de la piel)
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de canela molida
C贸mo hacer peras al horno con tejas de caramelo y sorbete de canela:
- Precaliente el horno a 180 grados.
- Pelar las c谩scaras y cortarlas por la mitad. Retira las semillas.
- Coloca las peras en una fuente para horno, espolvorea el az煤car encima, la canela molida y media taza de agua.
- Hornee por 30-35 minutos.
- Mientras tanto, hacer los azulejos de caramelo, poniendo az煤car y agua en una cacerola. Calienta a fuego alto, hasta obtener la consistencia de caramelo y un color rubio. Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Despu茅s del tiempo retira la cacerola del fuego y ponla en agua fr铆a para evitar que se queme.
- Usa un cuchar贸n para hacer los azulejos de caramelo. Esparce aceite de oliva en el lado convexo del cuchar贸n. Entonces, deja caer el caramelo en hilo fino, formando una cuadr铆cula. Dejar enfriar y retirar del cuchar贸n. Repita la operaci贸n hasta que termine con el caramelo. Reserva.
- Para el sorbete de canela, vierta la leche en una cacerola con la ralladura de lim贸n, la canela y el az煤car. Mezclar y hervir durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Despu茅s de un tiempo, retirar del fuego y dejar enfriar.
- Retire la rama de canela y vierta la leche en bolsas seguras o moldes de cubitos de hielo.. Congelar por 3 horas.
- Con 15 minutos para servir, prepare el postre colocando la mitad de una pera al horno en platos individuales. Decorar con un azulejo de caramelo y algunas hojas de menta.
- Retire la mezcla de sorbete del congelador y vierta el contenido en una licuadora. Triturar durante 10 segundos y verter el sorbete en vasos.
- Cuando sirva, espolvoree un poco de canela molida en la parte superior e inserte una pajita.
Las peras al horno con azulejos de caramelo y sorbete de canela son un postre ideal para terminar una comida especial. Sus comensales estar谩n sorprendidos y dulcemente complacidos.
