Si te agrada la cocina saludable, esta receta de pepinos rellenos de atĂșn es ideal. Toma nota de sus pasos y no dejes de probarlo.
El pepino es una verdura que se acostumbra a comer cortada en rodajas, formando una parte de las ensaladas. Mas es posible aprovecharlo y enriquecerlo en otras preparaciones. Esta receta de pepinos rellenos de atĂșn es fresca y exquisita, aparte de ser realmente nutritivo. No precisa fuego y se prepara en escaso tiempo. Es uno de esos platos que no engorda, mas sĂ nutre, ideal para una cena o bien como primer plato de una comida saludable en casa.
El origen y la mayor producciĂłn
España es el mayor productor europeo de pepino. AcĂĄ se cultiva el veinticinco% de los pepinos producidos en la UE. AlmerĂa, Granada y Murcia son las zonas productoras mĂĄs esenciales. ÂżDe dĂłnde procede la planta del pepino? El origen de la cosecha de pepino no se conoce con certidumbre. La opiniĂłn mĂĄs extendida mantiene que procede del sur de Asia, de la India, si bien no hay pacto a este respecto. Mas lo que sĂ recuerda es que el pepino se consume desde hace mĂĄs de cinco mil años. En su trĂĄnsito por el planeta llegĂł a España por medio de los romanos.
Beneficios nutricionales
El pepino pertenece a la familia de la calabaza y la sandĂa. Es una fruta rica en agua, y se ha transformado en una aliada de los regĂmenes para adelgazar. Es fuente de vitaminas del conjunto B. Contiene ĂĄcido fĂłlico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fĂłsforo, potasio y cinc. Es tan nutritivo que la OMS aconseja su ingesta.
El otro ingrediente señalado en esta receta de pepinos rellenos de atĂșn es exactamente el atĂșn. Otro producto tĂpicamente de España, que es simple de hallar en todo instante. Se halla fresco o bien envasado, cualquiera de estas 2 versiones es la conveniente para preparar esta receta.
El atĂșn es rico en grasas, mas es una grasa rica en omega tres. Asimismo aporta proteĂnas, vitaminas y minerales de alta calidad como hierro, magnesio y fĂłsforo. El consumo de atĂșn es muy aconsejable como forma de protecciĂłn cardiovascular. Es uno de los pescados azules mĂĄs consumidos en España.
Rellenar los pepinos con atĂșn es buena forma de integrar 2 potentes productos nutricionales en un mismo plato. Ahora, vemos la receta de pepinos rellenos de atĂșn, un plato para lucirse sin complicar las cosas.
Ingredientes:
ÂżDe quĂ© forma preparas estos exquisitos pepinos rellenos de atĂșn?
- Es recomendable preparar todos y cada uno de los ingredientes con anticipaciĂłn y tenerlos a mano. AsĂ, la preparaciĂłn va a ser fĂĄcil y no va a llevar prĂĄcticamente trabajo. Si se emplea atĂșn envasado, se aconseja el preparado en su jugo. En el momento en que se abren las latas, se deja escurrir el contenido en un colador.
- Los pepinos se lavan y pelan. Recortar por la mitad a lo largo. Se ahuecan quitando las semillas y un tanto de pulpa con una cucharadita. Adobar con sal y pimienta.
- Corta los tomates y la zanahoria en cubos pequeños. Picar la cebolla y el pimiento.
- Es hora de preparar el relleno. En un bol grande ponemos la pulpa de los pepinos, el atĂșn desmenuzado, los pedazos de tomate y zanahoria, la cebolla y el pimiento picado. Entremezclar bien. Añade el cilantro, la sal y la pimienta.
- Agrega la mitad de la mahonesa, mĂĄs o menos ÂŒ de taza, para unir todos y cada uno de los ingredientes para el relleno. Espolvorea con jugo de limĂłn. Todo estĂĄ bien integrado.
- Rellena los pepinos con esta mezcla. Decora con el resto de la mahonesa con una manga formando picos. Acaba con tres aceitunas negras en todos y cada pepino y unas hojas de perejil picadas.
Sugerencias:
- Esta receta de pepinos rellenos de atĂșn se puede hacer con atĂșn fresco en vez de enlatado. Ciertos lomos de atĂșn van a quedar sabrosĂsimos. Para hacer esto, el pescado se hierve en agua y sal a lo largo de media hora. DĂ©jalo enfriar y listo para integrar en el relleno.
- AtenciĂłn a la elecciĂłn de pepinos. Lo mejor con los que son bien verdes, sin mĂĄculas amarillas.
- Estos pepinos rellenos de atĂșn se pueden transformar en un exquisito temtempiĂ©. Para ello, el pepino se corta en 3 o bien 4 pedazos, de unos cinco cm. La idea es formar vasos para ocupar. Se ahuecan y se pon el relleno.
- La mahonesa se puede reemplazar por queso crema o bien iogur.
Como ves, esta receta es tentadora, tanto por el sabor como por el carĂĄcter nutricional del plato. Ideal para esos dĂas en los que no tienes ganas ni tiempo para preparaciones difĂciles.
En su prĂłximo dĂa de compras, recuerde incluir los ingredientes para estos Pepinos Rellenos de AtĂșn en su lista. AsĂ, en cualquier instante vas a poder prepararlos y enriquecer tu menĂș saludable.
