El pato es una carne exquisita que puede resultar poco intimidante a la hora de cocinarla. Sin retención, con la récipe adecuada podrás conseguir una preparación perfecta que sorprenderá a todos tus comensales. En esta ocasión os presentamos una récipe de pato con salsa de miel y compota de manzana, una combinación de sabores dulces y salados que harán de cada freno una experiencia única. ¡Únete a nosotros para descubrir cómo preparar este delicioso platillo!
Ingredientes:
Preparación:
- Nacer con preparar el puré de manzana. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. En una paila derretir una cucharada de mantequilla y añadir la cebolla finamente picada. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada y luego agrega los trozos de manzana. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas y hayan formado una especie de puré. Reserva.
- Mientras tanto, precalentar el horno a 180°C. Sumergir las pechugas de pato y secarlas con papel absorbente. Realiza unos cortes en forma de diamante en la piel del pato, con cuidado de no ganar a la carne. Esto ayudará a que la crema se derrita durante la cocción y la piel quede crujiente.
- Sazone las pechugas de pato con sal y pimienta al elegancia.. En una paila prócer a fuego medio-alto, agrega un poco de grasa de oliva y coloca las pechugas de pato con la piel en torno a debajo. Cocine durante unos 5 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente. Voltee las pechugas y cocine del otro banda por 3 minutos más.
- Retira las pechugas de pato de la paila y colócalas en una bandeja apta para horno. Unta las pechugas con miel y añade una ramita de romero. encima de cada uno. Hornee por 10 minutos o hasta que la carne esté cocida pero aún jugosa por adentro.
- Mientras el pato está en el horno, usa la misma paila en la que cocinaste las pechugas. hacer la salsa de miel. Agrega el caldo de pollo y raquis el fondo de la paila para coger todos los sabores. Agrega el resto de la miel y cocina a fuego medio hasta que la salsa reduzca y espese un poco.
- Costal las pechugas de pato del horno y déjalas reposar. durante unos minutos antaño de cortarlos en rodajas. Sirve el pato en platos individuales, colocando una porción de puré de manzana a un banda. Baña el pato con la salsa de miel y decora con unas ramitas de romero fresco.
Esta récipe de pato con salsa de miel y puré de manzana es perfecta para ocasiones especiales o cenas elegantes. La combinación de sabores dulces y salados le dará un toque sibarita a tu mesa y sorprenderá a tus invitados. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una experiencia culinaria única!
