Si te gustan los platos de carne roma, no puedes perderte esta receta de pato con salsa de castañas. Una verdadera delicia.
La mezcla de sabores del pato con salsa de castañas es muy interesante.. Además, es muy nutritivo debido a la composición de sus ingredientes. Este plato de origen francés está hecho de pechuga de pato preparada; Es un corte de filete de carne magra sacado de la pechuga, el favorito de los chefs de todo el mundo. Es suave y jugoso, por lo que es ideal para diferentes tipos de recetas, pero esta salsa de castañas es una de las mejores.
La carne de pato proporciona grandes cantidades de vitamina B, especialmente tiamina, riboflavina y niacina.. También contiene minerales como fósforo, hierro y zinc. Ayuda a combatir la ansiedad y el estrés. Las castañas son una fruta seca abundante en carbohidratos, fibra y minerales. Tienen propiedades antiinflamatorias, combaten el estreñimiento, la hipertensión y los problemas renales.
Ingredientes:
Cómo preparar pato con salsa de castañas:
- La preparación de este plato comienza la noche anterior., cuando debemos remojar las castañas, que previamente hemos pelado.
- El día siguiente escurrimos bien las castañas y las ponemos a cocinar en agua. Agregue la leche, la canela molida y una pizca de sal. Mantener en llamas durante 30 minutos o hasta que se ablanden. Nos reservamos
- Tomamos el magret y hacemos surcos en la parte más gorda. Salpimentamos.
- En una sartén, unte un poco de aceite de oliva y dore los filetes de pato..
- Entonces la los ponemos en una pieza refractaria y los bañamos con el jugo de las naranjas. Los horneamos durante 12 minutos a una temperatura de 180 ° C.
- los sacar del horno y cortar la pieza en filetes lo más gruesos posible.
- El jugo que quedó en el molde refractario se deposita en una olla al lado del vinagre.. Cocinamos durante 5 minutos hasta que la habitación se reduzca un poco. Rectifica la sal.
- Plantamos la pechuga de pato junto a las castañas y la bañamos con la salsa. Decoramos con una pequeña rama de romero.
El pato con salsa de castañas ofrece una deliciosa combinación de sabores. La mezcla de castañas dulces con el resto de los ingredientes es exquisita. Atrévete a prepararlo, es laborioso, pero los resultados valen la pena. Sus invitados apreciarán el gesto de invitarlos a disfrutar de un plato tan suculento como este.
