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Receta de Patatas con setas y jabalí
¿Te gustan los platos de cuchara de sabor abundante para cocinar en casa? Tome nota de esta receta de papas con champiñones y jabalí. Te sorprenderá
Si estamos buscando una comida diferente y deliciosa para impresionar en casa o en una reunión, esta receta es especial. La receta de papas con champiñones y jabalíes es un excelente plato principal para resaltar en un almuerzo o cena importante. Se adapta a cualquier ocasión y nunca nos dejará mal. La combinación de estos tres ingredientes logra un sabor exquisito.
Ingredientes:
- 600 gramos de carne de jabalí para cocinar
- 200 gramos de champiñones frescos
- 100 gramos de papas
- 100 gramos de cebolla
- 100 gramos de zanahoria
- 3 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Una ramita de tomillo
- 200 mililitros de vino tinto
- Sal y pimienta
Cómo preparar papas con champiñones y jabalí:
- Cortamos el jabalí en tacos. Lo reservamos en una olla grande.
- Pelar y cortar la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas. Agregue las hojas de laurel, las hojas de tomillo, el tomillo, la pimienta y el vino a la olla hasta que cubra todo. Cubrimos y macerar en la nevera durante 2 días.
- Después de ese tiempo, filtramos y almacenamos el vino por separado. Separe el jabalí de la cebolla, la zanahoria y el ajo. Salvamos las hierbas.
- En una olla grande agregue unas cucharaditas de aceite de oliva y caliente. Agregue sal a la carne y la harina, luego freírla hasta que se dore por encima.
- Agregue la cebolla, las zanahorias y el ajo cuando la carne esté salteada. Limpiamos y cortamos los pimientos y los agregamos a la olla.
- Cuando las verduras comiencen a cocinarse, agregue la mitad del vino que habíamos reservado Rellenar con agua para cubrir la carne.
- Al hervir bajamos a fuego lento con la olla tapadaDejamos cocinar por 2 horas hasta que la carne se ablande.
- Agregamos las papas peladas y cortadas en trozosAgregamos sal y pimienta al gusto y cocinamos otra media hora.
- En una sartén cocinamos los champiñones con aceite y ajo. Cuando la carne esté a 5 minutos, agréguela a la olla.
- Cocinamos por 10 minutos y servimos.
La receta de papas con champiñones y jabalí es una forma original de sorprender. Si tiene una reunión planificada, puede aprovechar y brillar con este plato.
