Receta de patatas al curry con huevo

Estas papas al curry con huevo son una receta simple y deliciosa, ideal como tapa, aperitivo o complemento.

Estas papas al curry con huevo Son una receta simple y deliciosa, ideal como tapa, aperitivo o complemento. Las papas son tan básicas que nunca faltan en ninguna cocina, cualquiera que sea la variedad elegida, nos ayudará a darle a cualquier plato un compañero de viaje ideal. En este caso, cocinaremos algunas papas que por sí solas brillarán con su propia luz. El toque oriental del curry es perfecto para un almuerzo o cena especial. Si agregamos el huevo, obtendremos una tapa para mojar el pan, listo en unos minutos. Atrévete con estas increíbles papas al curry fáciles de preparar.

Ingredientes:

800 gr de papas

2 cucharadas de curry

800 gr de tomate natural

1 vaso de leche de coco

4 huevos

sal

Como hacer papas al curry con huevo

Esta receta es ideal para darle un toque extra de sabor a algunas papas que tenemos en casa. Con algunos ingredientes básicos Puedes preparar fácilmente un bocado digno de un restaurante en casa.
Nos ponemos manos a la obra con las papas. Los lavamos y pelamos. Podemos ponerlos enteros o cortarlos para cocinarlos más rápidamente. Este ingrediente será el protagonista principal que adaptaremos a nuestros gustos.
En una sartén agrega las dos cucharadas de curry. Es mejor no poner grasa para que esté bien impregnada con este sabor.
Pelar y cortar los tomates muy finamente.. Los agregamos al curry y comenzamos a crear una salsa impresionante llena de aromas y color.
Después de aproximadamente 4 minutos agregue la leche de coco. Esta será la base de algunas papas al curry que son extremadamente fáciles de cocinar.
Cuando comienza a hervir ya es hora de poner las papas y salarlos al gusto. Cubrimos con un poco más de agua para que estén tiernos.
Dependiendo del tipo de corte de las papas, tomará alrededor de 20 minutos comenzar a ser sensible. La salsa se creará poco a poco a medida que el agua se evapore.
Cuando quedan unos 10 minutos, ponemos los huevos. Los agregamos directamente a la salsa, podemos dejarlos enteros o batirlos para que se mezclen con el resto de los sabores.
Cubrimos y esperamos a que cocinen durante este momento final Rectificamos con sal y pimienta si es necesario.
Podemos incorporar algunos almendras en rodajas para darle un poco de textura y cebollino picado o perejil para agregar color. Tendremos papas de lujo listas con el mínimo esfuerzo posible y un sabor que difícilmente se olvidará.