Las papas a los pobres son un plato tradicional de la cocina de Espa帽a que no puede faltar en ninguna buena mesa. Su sencillez y exquisito sabor han conquistado a grandes y peque帽os durante los a帽os. En el presente art铆culo te comparto una completa y atrayente receta a fin de que goces de este manjar en la comodidad de tu hogar. 隆Vamos a cocinar!
Las papas a lo pobre son una alternativa econ贸mica y nutritiva que no va a dejar indiferente a absolutamente nadie. Su combinaci贸n de sabores y texturas los transforma en una alternativa id贸nea para cualquier ocasi贸n. An铆mate a prepararlos en casa y sorprende a tus familiares y amigos con este tradicional de la gastronom铆a de Espa帽a.
Ingredientes:
Preparaci贸n:
- empezamos mondar las patatas y cortarlas en rodajas de medio cent铆metro de espesor. Nosotros reservamos.
- Pelar y picar las cebollas en juliana. Lava los pimientos verdes, quita las semillas y c贸rtalos en tiras finas. Rallamos los tomates y reservamos todo.
- En una sart茅n grande, a帽adir un buen chorrito de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Incorporar el ajo picado y rehogar hasta el momento en que est茅 dorado.
- Pr贸ximo, Agregar la cebolla y los pimientosy coc铆nalos a fuego medio a lo largo de unos diez minutos o hasta el momento en que est茅n tiernos y tenuemente dorados.
- A帽adir el tomate rallado a la sart茅n. y cocine por otros cinco minutos, revolviendo espor谩dicamente.
- Agregar las papas rebanadas a la sart茅n y mezcle bien con la salsa de verduras. Cubrimos todo con agua hasta el momento en que las patatas queden absolutamente sumergidas.
- Sube el fuego a medio-alto y lleva a ebullici贸n. Una vez que hierva, baja el fuego a medio-bajo. tape la sart茅n y cocine por unos veinte-veinticinco minutos o hasta el momento en que las papas est茅n tiernas y hayan absorbido todos y cada uno de los sabores del salteado.
- Mientras tanto, preparar una mezcla de aceite de oliva, sal y piment贸n dulce en un taz贸n peque帽o.
- Despu茅s de veinte-veinticinco minutos, Destapar la sart茅n y verter la mezcla de aceite, sal y piment贸n sobre las patatas. Remueve suavemente a fin de que todas y cada una de las patatas queden empapadas en la mezcla.
- Cocine sin tapar por otros cinco minutos. a fin de que las papas tomen un tanto de color.
- Retire del fuego y deje descansar unos minutos ya antes de servir.
Ya tienes unas ricas patatas a lo pobre listas para gozar en cualquier instante. Este plato es perfecto como guarnici贸n o como plato primordial acompa帽ado de una ensalada fresca. Adem谩s de esto, puedes incorporar tus ingredientes preferidos como chorizo, jam贸n o huevo frito para darle un toque extra de sabor. Aguardamos que goces de esta receta y que puedas compartir instantes singulares cerca de la mesa con tus seres queridos. 隆Gozar!
