Lo mejor de los mejillones es indudablemente su gran pluralidad de métodos de preparación. Los mejillones se pueden preparar en escabeche, salsa vinagreta, rellenos, paté e inclusive tarta. El receta de pastel de mejillones es enormemente reconocida en los diferentes campos gastronómicos internacionales. Es un plato sabroso y complejo, que no presenta mayores contrariedades en su preparación. Para este género de recetas se pueden usar mejillones en conserva, congelados, descongelados, etc. Sin embargo, siempre y en toda circunstancia es preferible usar mejillones frescos, que aportan una mejor textura, un sabor más intenso, etc. Asimismo está en el mercado la opción de mejillones ya abiertos, refrigerados y envasados al vacío, eludiendo de esta forma el incómodo trabajo de adecentar los mejillones. en casa.
A la hora de charlar de cualquier plato relacionado con los mejillones, va a ser esencial destacar siempre y en toda circunstancia el valor nutricional de este ingrediente. Los mejillones no solo son riquísimos en proteínas, sino asimismo son bajos en calorías. Además de esto, ofrecen al organismo una buena dosis de vitaminas A, B, C y D. A cualquiera le encantará gozar del exquisito y nutritivo receta de pastel de mejillones.
Entre los ingredientes hallamos salsa barquereña. Para su preparación, rehogar en aceite la cebolla picada, agregar el puerro picado y continuar sofreyendo. Ahora, agregamos los tomates maduros cortados en cubos pequeños y las cabezas de gambas peladas. Añada el brandy y deje que se evapore. Entonces pimentón, harina y caldo de pescado. Cocinar unos minutos, desmenuzar y pasar por un colador chino. Corregir la sal.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de pastel de mejillones:
- Lavar y adecentar realmente bien los mejillones, y cortarlos de forma conjunta con las gambas.
- Hacer una frito con cebolla y laurel, y después agregar las gambas y los mejillones troceados.
- agregar las salsas, el brandy y la nata caliente al sofrito.
- Cocine todo realmente bien hasta el momento en que se reduzca el líquido de la preparación.
- Una vez fría la preparación, se añaden los huevos y se mezcla todo realmente bien. Llevar el conjunto a un punto de sal y pimienta.
- Cubra el fondo de una fuente de catorce x treinta cm con papel de aluminio. Engrasa y añade un tanto de harina al papel, y después añade allá la preparación.
- Llevar la torta de mejillones al horno al baño maría, con una temperatura de ciento ochenta grados y a lo largo de cuarenta o bien cuarenta y cinco minutos.
- Espera a que la tarta se enfríe para recortar y servir.
El receta de pastel de mejillones es verdaderamente sabroso y simple de preparar. Si todavía no has elaborado este exquisito marisco, ¿a qué esperas para hacerlo? Te sorprenderás con los resultados.
