Receta de Pastel de crepes con crema

Este postre es adecuado para aquellos que disfrutan de recetas de postres cremosos y deliciosos. La torta de crepes con crema es muy fácil de preparar. Además, siempre es versátil ya que es apto para cambiar el sabor en cada elaboración. Es un dulce práctico y a todos les gustará en casa. Dependiendo de la ocasión y de los invitados, es posible transformarlo y modificar el sabor de la crema. Una alternativa fabulosa para nunca aburrirse y servir siempre un dulce diferente.

Se recomienda probar este pastel de crepes con crema, dando rienda suelta a la creatividad. La gastronomía otorga esta posibilidad y la enriquece. Este pastel se consigue intercalando crepes con capas de crema. Entonces, la opción elegida es una deliciosa y suave crema de café.

Ingredientes:

Para los crepes:

• 250 gr de harina
• 5 huevos
• 1 pizca de sal
• ½ l de leche
• 30 g de mantequilla
• 30 gr de azucar

Para la crema de café:

• 100 gr de azucar
• ½ l de leche
• 4 huevos
• 40 gr de maicena
• 2 cucharadas de café instantáneo

Cómo preparar la torta de crepes con crema:

1. Coloque la harina, la leche, los huevos y la pizca de sal en un bol.. Mezclar bien los ingredientes hasta que estén integrados.
2. Caliente una porción de mantequilla en una sartén y cocine los panqueques uno por uno.. Para hacer esto, coloque una cucharada de masa en la sartén caliente y extiéndala para cubrir el fondo. Déjalo por unos minutos y voltéalo con cuidado.
3. Repita el procedimiento hasta que la masa esté terminada.
4. Entonceshacer la crema de cafe. Para hacer esto, coloque la leche en una cacerola y llévela al punto de ebullición. Retirar del fuego y dejar calentar.
5. En otro tazón, mezcle los huevos con la maicena y el azúcar hasta que estén bien integrados.
6. Vierta la leche tibia en la mezcla de huevo y revuelva.
7. Lleve esta mezcla al fuego y agregue el café. Revuelva hasta que espese y retire.
8. Dejar enfriar y llevar a la nevera para que adquiera consistencia.
9. Por ultimo, ensamblar la torta insertando un crepe y una capa de crema Hasta que ambos ingredientes estén terminados.
10. Lleve al refrigerador unas horas antes de servir y espolvoree una capa de azúcar glas en la parte superior o una capa delgada de crema para decorar.

¿Qué te pareció este pastel de crepes con crema? Anímate y prueba otras alternativas, como la crema de avellanas, la crema batida con sabor a vainilla, el chocolate y otras mil opciones.