RecetasRecetas de carne

Receta de Pastel de carne y patata al horno

63 / 100 Puntuación SEO

 

La combinación de papas y carnes al horno y mezcladas en capas es una delicia. Prueba este delicioso pastel de carne y papas al horno.

los pastel de carne y patata al horno Es una receta de origen anglosajón que se llama «Cottage Pie».. Significa pastel rústico y se hizo popular desde el siglo XVIII en Inglaterra. Surgió de los restos de carne que aprovechaban las personas humildes, acompañadas de puré de papas; La receta se estableció un siglo después, en 1877, como una opción tentadora en la cocina. El pastel de carne y patata al horno es un plato que se hace en casi todos los países de América Latina. Su combinación de sabores y textura lo hace atractivo, incluso para los más pequeños de la casa. Puedes aprovechar otro tipo de carne para hacer el pastel, ya sea de cordero, pollo, cerdo o pescado.

La carne de res es una de las favoritas para hacer este pastel. Lo ideal es pedirle al carnicero que pase a través del helicóptero. La ternera es una carne roja de res (buey, vaca y toro) que no supera el año de vida. Lo mejor es pedir consejo al carnicero para que compre jugosos cortes y que no tengan demasiada grasa.

Ingredientes:

  • ½ K de carne picada
  • 850 g de papas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de vino blanco
  • 350 g de tomate triturado
  • 60 gr. de queso parmesano rallado
  • Un chorrito de aceite de oliva.
  • sal
  • 1 pizca de pimienta

Cómo preparar Pastel de carne y patata al horno:

  1. Sazona la carne picada.Pastel De Carne Y Patata Al Horno
  2. Lavar y pelar las patatas.
  3. En una cacerola con abundante agua y sal, Poner las papas a cocer durante 20 minutos a fuego alto. incluso cuando se ablandan.
  4. Mientras tanto, picar la cebolla, la zanahoria y el ajo en trozos pequeños.
  5. En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva. Calor a fuego medio. Añadir la zanahoria, la cebolla y el ajo. Sazona los vegetales y déjalos cocinar. Durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  6. Cuando pasan los 4 minutos, añadir la carne picada. Subir a fuego alto y revolver continuamente. En una cuchara de madera para desmenuzar la carne. Cocinar durante 5 minutos.
  7. Entonces, Añadir el vino y dejar cocer 5 minutos más..
  8. Añadir el tomate triturado y mezclar todos los ingredientes.. Reduzca el fuego para reducir la velocidad y cocine por 15 minutos.
  9. Retirar las patatas, escurrir y colocar en un bol.. Agregue la mantequilla y triture con un tenedor hasta que forme un puré.
  10. Precaliente el horno a 200 grados.
  11. En una fuente para hornear, engrasar el fondo.. Coloque una capa de puré de papas de 2 cm. aproximadamente. Luego una capa de carne picada con verduras y, al final, otra capa de puré de papas, pero más fina que la primera. Añadir el queso parmesano.
  12. Hornear a 200 grados, durante 20 minutos. Gratinando la capa superior del pastel.

Cocine este delicioso pastel de carne y papas al horno para una celebración entre amigos y familiares. Los paladares más exigentes estarán encantados con este plato sustancial. Seguramente tendrás un montón de elogios.

Mostrar más

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Publicaciones relacionadas

Botón volver arriba
Cerrar