Receta de pastel de calabaza con nueces sin huevo

Este pastel de calabaza de nuez sin huevo es una obra maestra que se puede hacer con niños este verano.

Esta pastel de calabaza con nueces sin huevo Es una obra maestra que se puede preparar con niños este verano. La calabaza es un ingrediente con ese dulce sabor que lo convierte en un gran aliado, no solo para preparar una deliciosa crema, sino también para disfrutar de una serie de sabores maravillosos. Los postres con este ingrediente tienen un color y una alegría impresionantes, si le damos un extra con una capa de chocolate tendremos el bocadillo ideal listo en un abrir y cerrar de ojos. Toma nota de cómo hacer un espectacular pastel de calabaza con nueces.

Ingredientes:

250 gr de calabaza cocida

65 gr de harina de almendras

130 gr de nueces crudas y peladas

150 gr de harina de arroz

150 ml de bebida vegetal de arroz

50 ml de aceite de oliva virgen extra

12 gr de levadura en polvo

50 gr de cacao

½ vaina de vainilla

250 gr de azúcar de caña entera

Cobertura de chocolate

Nueces

Cómo hacer un pastel de calabaza con nueces sin huevo

Para esta receta usaremos una calabaza cocida, podemos asarlo o hervirlo, de la misma manera obtendremos esta tierna base que se convertirá en la protagonista de este dulce.
Aplastamos la calabazaVamos a agregar la bebida de arroz y la vaina de vainilla para comenzar a darle un poco de sabor.
Batir con el azúcar hasta que tengamos una crema suave y delicada, agregaremos gradualmente el aceite de oliva para tener lista la base líquida.
Seguimos con la parte solida. Mezclamos la levadura con los dos tipos de harina y azúcar. Le daremos un toque de chocolate con cacao en polvo.
Con las dos masas listas nos unimos a ellos poco a poco hasta que esté perfectamente integrado.
Incorporamos las nueces peladas y picadas. Vamos a unirlos con esta base llena de buenos sentimientos.
Extienda un molde con mantequilla para que la masa no se pegue. Ponemos la masa y hornee a 180º durante unos 40 minutos.
Preparamos la cobertura de chocolate, la ponemos en el microondas o al baño maría. Cubrimos con el chocolate y lo dejamos enfriar.
Podemos decorarlo con unas semillas de calabaza. para darle un poco más de color y un ingrediente saludable a esta maravilla.
Solo podemos disfrutar de un pastel de calabaza con nueces sin huevo ideal para toda la familia. Atrévete a probarlo, es una delicia fácil de preparar.