Obtendrá resultados exitosos con la preparación de este pastel de arándanos y café. El procedimiento es simple y rápido. ¡Manos a la harina!
los pastel de arándanos y café es un postre delicioso con sabores contrastantes con diferentes texturas Los arándanos frescos se agregan a la mezcla de la torta, para encontrar una porción de esta deliciosa fruta en cada bocado. También se agrega una capa crujiente de streusel o revestimiento de miga a la superficie de la torta. Streusel es una especialidad de la pastelería alemana: se trata de espolvorear o dispersar una preparación en un pastel, formando capas que agregan textura.
El arándano es una fruta famosa por sus propiedades terapéuticas. Contiene ácidos orgánicos que, combinados con sustancias llamadas antocianinas, le dan un increíble efecto antioxidante. Las antocianinas se encuentran en frutas que son rojas, moradas o azules. Los arándanos también contienen vitamina C y minerales como el manganeso; Gracias a estos nutrientes, ayudan a combatir la proliferación de células cancerosas. Además, previenen enfermedades neurodegenerativas.
Ingredientes:
Para cobertura de miga o streusel:
Para el pastel
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 1 taza de azucar
- 1 taza de leche
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 ½ cucharadas de levadura en polvo
- ¾ cucharadita de sal
- 1 huevo
- 2 tazas de arándanos frescos
- 1 cucharada de mantequilla (para engrasar)
Cómo preparar pastel de café con arándanos:
- Lavar, secar los arándanos y cortarlos por la mitad.. Reserva.
- Precalentar el horno a 200 grados.
- En una sartén a prueba de horno, agregue una cucharada de mantequilla para engrasarla en la parte inferior y sus bordes. Harina. Reserva.
- Para hacer el streusel, agregue el azúcar, la harina de trigo y la canela en polvo en un tazón. Mezcla.
- Agregue las dos cucharadas de mantequilla a la mezcla anterior.. Mezclar con un tenedor hasta obtener una pasta con grumos gruesos. Reserva.
- Para el pastel En otro tazón, agregue la harina de trigo, el café instantáneo, el polvo de hornear y la sal.. Mezcle hasta que los ingredientes estén integrados.
- En otro contenedor ancho, agregue la mantequilla derretida, el azúcar, la leche y el huevo. Mezclar con la ayuda de un batidor.
- Incorpore la mezcla de harina y café a la mezcla anterior.. Integre los ingredientes con una cuchara de madera, haciendo movimientos envolventes.
- Una vez que los ingredientes están integrados, agregue los arándanos a la mezcla anterior.
- Vierte la mezcla para pastel en el molde y espolvorea la miga o la parte superior del streusel.
- Hornee el pastel durante 45-50 minutos.
Prepare este pastel de café con arándanos para una celebración especial. Su textura, aroma y sabor harán las delicias de todos. Puedes servirlo caliente.
