¿Te gusta cocinar platos de marisco en casa? Esta receta de pastel de cangrejo y camarones te va a encantar. Aquí te dejamos el paso a paso, toma nota.
El pastel de cangrejo y gambas es ideal para una escapada de fin de semana en la montaña, de picnic o en la playa.. De hecho, las tortas saladas son tradicionales y hoy se han vuelto a poner de moda. Por lo general, su relleno o interior se cuece con diversos tipos de carnes, incluida la marina. Esto permite un plato sustancial conservando su cohesión. Aunque se suele considerar un aperitivo, en ocasiones puede convertirse en plato principal debido a su carga calórica. Este tipo de preparación también se asocia a menudo con el concepto de «comidas utilizables». Bajo esta idea se suele motivar la recuperación de los alimentos que sobran de otras preparaciones. De esta forma se aprovecha cada elemento culinario adquirido.
Más allá de su propósito, los pasteles salados son propuestas muy enérgicas. No solo incluyen carne y pan como carbohidrato, sino que combinan muy bien con verduras y huevos. A esto hay que añadir una importante cantidad de grasa para salsas. Estas preparaciones a menudo son necesarias para unir el sabroso pastel, lo cual es importante en la preparación. Aunque no parece el plato más ligero, es muy completo, sustancioso y comerlo de vez en cuando no te hará daño. Por eso, a continuación aprenderás a hacer esa versión a base de mariscos … ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar pastel de cangrejo y gambas:
- Cuece los bueyes de mar y las gambas en una olla con agua hirviendo. Saca y descansa.
- Extrae la carne de los bueyes de mar y reserva.
- Mezclar en un bol la carne de los bueyes de mar y las gambas.
- Cocina los huevos con una olla de agua hirviendo como de costumbre..
- Retirar los huevos, quitar la cáscara y picar verticalmente en mitades.
- Lavar y cortar el pepino y el tomate en rodajas..
- Estirar el pan de molde con la ayuda de un rodillo tanto como sea posible evitando romperlo.
- Coloque la primera capa de pan en un molde preferiblemente pequeño.
- Cubre el pan base con salsa rosa y agrega una capa de la mezcla de carne marina..
- Agrega otra capa de pan y otra con abundante salsa.
- Cubrir la parte superior del bizcocho con los huevos duros picados y las rodajas de tomate..
- Coloca las rodajas de pepino hacia los bordes, entre el bizcocho y el molde.
Hacer la salsa rosa básica para este bizcocho es muy sencillo y no necesariamente debemos comprarlo. Para ello, solo necesitas tener salsa de tomate y mayonesa. Lo siguiente es mezclarlo en una taza hasta que adquiera un color rosa heterogéneo. La tarta de cangrejo y gambas no requiere demasiado esfuerzo. Cocina bien tu marisco y empieza a unirte a la torre… ¡Adelante! ¡Será divertido!
