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Receta de Pastel de berenjenas, atún y gambas

Sorprende a tus comensales con este delicioso pastel de berenjena, atún y camarones. Es un plato lleno de sabores y aromas difíciles de rechazar.

Las berenjenas son un vegetal ideal para reemplazar las masas y pastas en platos como pasteles y lasaña. Esto hace que la receta sea más ligera y tiene menos calorías. los El pastel de berenjenas, atún y gambas es un delicioso plato preparado con pescado, mariscos y verduras. La fusión de estos tres sabores es una excelente combinación que se destaca entre muchos platos de verano. Las berenjenas se asan previamente antes de armar el pastel, que se cocina en el horno. Como relleno, se prepara un guiso con cebolla, ajo, atún y camarones. Además, se agregan salsa bechamel y queso parmesano para gratinar.

Langostinos Son crustáceos marinos, muy similares a los camarones y langostinos. Es un alimento rico en yodo, un componente que regula el metabolismo e inyecta energía en el cuerpo. El yodo ayuda a fortalecer el cabello, las uñas y embellece la piel.

Ingredientes:

  • 3 berenjenas
  • 2 latas de atún enlatado de 160 gr.
  • ¼ kg. camarones limpios y pelados
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto
  • 1 taza de salsa bechamel
  • 100 gr. Queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de mantequilla (para engrasar)
  • Cómo preparar pastel de berenjena, atún y gambas:

    1. Lava y corta las berenjenas Alrededor de 1 centímetro.
    2. Sal las berenjenas y colóquelas en una bandeja durante 30 minutos para destilar el agua.Pastel de berenjenas, atún y gambas
    3. Pelar y cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
    4. Cortar los camarones en trozos de aproximadamente 1 centímetro.
    5. Mientras tanto, en una sartén, vierta tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen y calentar a fuego medio. Saltea la cebolla y el ajo por 90 segundos.
    6. Drene el agua de las latas de atún.
    7. Agregue el atún y las gambas picadas a la sartén. Agregue sal y pimienta negra al gusto. Revuelva y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos. Reserva.
    8. Después del tiempo de descanso de las berenjenas, lávelas con agua fría y séquelas con papel absorbente.
    9. En una sartén antiadherente, esparza el aceite de oliva y caliente a fuego alto. Asa las rodajas de berenjena por ambos lados.
    10. Engrasar con mantequilla un plato para hornear. Coloque una capa de berenjenas, una capa de atún relleno con camarones y otra capa de berenjenas.
    11. Vierta la salsa bechamel sobre la última capa de berenjenas. y espolvoree queso parmesano encima.
    12. Precaliente el horno a 220 grados.
    13. Hornea el pastel por 30 minutos.

    Te encantará la tarta de berenjenas, atún y camarones, facilita la preparación de esta receta comprando camarones ya limpios. Esto acelerará el proceso y no cambiará en absoluto los resultados del plato.

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