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Receta de Pastel de batata y coco

 

La batata es un ingrediente muy interesante para cocinar, que poco a poco se integra en los dulces. Aprende a cocinar este pastel de batata y coco siguiendo nuestra receta fácil.

Esta receta contiene un delicioso pastel de  batata  y coco que es una sorprendente combinación. Una opción extremadamente simple de hacer, que es esponjosa y húmeda. El camote o camote es un alimento que se usa generalmente en preparaciones saladas. Disfrutarlo en dulces creaciones es tener una textura muy especial y los mejores nutrientes para nuestra salud. Su sabor dulce y suave lo hace especial para realzar el sabor de los postres.

La torta combina la dulzura de la batata con la inconfundible textura del coco, lo que resulta en un éxito gastronómico. Es aconsejable elegir batatas frescas y Es posible reemplazar la harina con maicena para evitar la incorporación de gluten. De esta forma, la preparación será apta para todos los comensales.

Ingredientes:

  • 800 gr de batata
  • 80 gr de manteca
  • 100 gr de azucar moreno
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de maicena
  • 3 huevos
  • 60 gr de coco rallado
  • 2 cucharaditas de miel

Cómo preparar boniato y pastel de coco:

  1. Pelar las batatas y cortarlas en cubitos pequeños. Póngalos en una cacerola con agua y sal y cocínelos por 20 minutos, hasta que estén suaves.
  2. Escurrir bien las batatas y llevarlas a un bol. Pasarlos a través de un triturador hasta que haya una pasta homogénea y agregar la mantequilla para que se derrita caliente.
  3. Precaliente el horno a 180.
  4. Añadir el azúcar, la canela y la maicena al puré.. Mezclar bien hasta que los ingredientes estén integrados.
  5. En otro cuenco, Batir los huevos y luego agregar las cucharadas de miel., batiendo hasta que se mezclen.
  6. Integrar los huevos y la miel a la mezcla de batata. y añadir el coco rallado.
  7. Mezclar bien hasta que la preparación sea uniforme. Será una mezcla suave, algo espesa. Y con la textura adecuada del coco.
  8. Finalmente, vierta la preparación en un molde previamente cubierto con mantequilla y llevar al horno durante 40-45 minutos, hasta que el pastel se vea un poco dorado.pastel de batata y coco
  9. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de coco encima y Desmoldar una vez que haya sido templado. También ofrecerá un aspecto atractivo si espolvoreamos con azúcar glas.

¡Ese es todo el secreto! Una dulce esponjosa, suave y deliciosa hidratación. Anímate, prepara este pastel de batata y coco y te sorprenderá. Una opción original que siempre sorprende y atrae a jóvenes y adultos por igual. No deje de hacer este pastel de batata y coco y trate de servirlo durante una merienda para que todos disfruten en casa.

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