Comer rico y sano asimismo es cuesti贸n de t茅cnicas, como el papillot. No se precisa mucho, solo un papel singular como grasa o aluminio para cocinar en el horno. En verdad, tampoco hay una regla concreta para preparar las recetas, pues todo se hace en una cocci贸n como en un bulto, que es lo que significa papillot en franc茅s.
Dentro del envoltorio se puede preparar pollo, verduras, pescado, patatas y todo se cocinar谩 con su vapor, preservando los jugos sin afectar la consistencia. Es considerablemente m谩s saludable pues se pierden menos nutrientes en el proceso y asimismo requiere menos grasa para cocinar. Es una t茅cnica muy saludable que se puede aplicar diariamente en la cocina.
Entonces, Os dejamos la receta del papillot de palometa y verduras que puedes incorporar a tu lista de platos preferidos, pues te va a costar poco tiempo y esmero mudar de una comida desganada.
Ingredientes:
Preparaci贸n:
- Empezar agregando un litro de agua fr铆a en un bol, incorporar la piel del lim贸n y la naranja, extraer asimismo unas gotas del jugo.
- Entonces, verter cien gramos de sal para dejar la palometa a lo largo de una hora en salmuera. Esto le va a dar m谩s textura.
- Sigue adelante cortando las verduras en juliana muy fina: zanahoria, calabac铆n, pimientos, cebolla roja, puerro, alubias y esp谩rragos.
- Tambi茅n, picar finamente los dientes de ajo.
- Cuando el pescado est茅 listo, s谩calo del agua y d茅jalo descansar unos diez minutos.
- Ahora, Prepara una cama con las verduras cortadas sobre el papel de aluminio y pone encima los filetes de palometa. El papel ha de ser suficientemente ancho para cerrar al final sin quedar demasiado apretado.
- Distribuya el ajo finamente picado sobre el pescado.
- Agregue pimienta. No es preciso utilizar m谩s sal.
- Para acabar, verter el aceite de oliva y el vino blanco.
- Cierra el papel aluminio sin que se escape nada y lleva al horno precalentado a 180掳.
- Deja que se cocine a lo largo de unos veinte minutos.
- Al final, sacar del horno y servir de manera cuidadosa el pescado sobre la cama de verduras.
Puedes llenar este plato con una guarnici贸n de papas al horno condimentadas o una exquisita calabaza marinada. Acompa帽a con una copa de vino blanco y sorprende a tus convidados.
隆Asimismo aproveche la ocasi贸n para compartir esta receta y anime a otros a hacerla en casa!
