Receta de panqueques esponjosos

Los panqueques son Una alternativa polivalente y exquisita para el desayunoel refrigerio o aun como postre. Su textura esponjosa y su sabor neutro les dejan conjuntarlos con una extensa pluralidad de ingredientes, desde dulces hasta salobres. En esta receta, va a aprender a prepararlos pasito a pasito, así como los trucos a fin de que sean perfectos y opciones para personalizarlos conforme con su gusto.

Ingredientes precisos para nuestra receta de panqueques

Para preparar ciertos panqueques básicos que necesitará:

Estos ingredientes son la base de los panqueques tradicionales, mas entonces le vamos a dar ideas para personalizarlos conforme con sus preferencias.

Paso a paso: preparando la masa de los panqueques

1. Batir los huevos En un tazón hasta el momento en que estén bien integrados.
2. Agregue la leche y la vainilla y mezcle bien.
3. Incorporar harina tamizada así como sal y azúcar (si optas por una versión dulce). Mezcle poquito a poco hasta el momento en que consiga una masa homogénea.
4. Agregue la mantequilla o el aceite fundido y prosiga batiendo hasta el momento en que la mezcla esté suave y sin grumos.
5. Refrigerar la masa a lo largo de veinte-treinta minutos a fin de que los ingredientes se integren bien y la textura sea más uniforme al cocinar.
6. Calienta una sartén antiadherente y engrasarla con un tanto de mantequilla.
7. Vierta una pequeña masa en la sartén y extiéndela Cocine uniformemente a fuego medio hasta el momento en que aparezcan burbujas en la superficie.
8. Dar la vuelta y cocinar al otro lado Hasta el momento en que los dos lados estén dorados.
9. Repita el proceso con el resto de la masa.

Información nutricional: 1152 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Tortitas

Trucos a fin de que tus panqueques se vuelvan perfectos

• Escolar la harina Ya antes de incorporarlo para eludir bultos.
• No golpee la mezcla, ya que podría hacer que los panqueques sean bastante difíciles.
• Use una sartén no hojas Para facilitar el flip y conseguir la cocción uniforme.
• Ajuste la temperatura del fuegoAsegurarse de que no sea demasiado alto para eludir que los panqueques se quemen ya antes de colaborar por completo.
• Compate la sartén con moderaciónUsando solo un tanto de mantequilla o aceite con una servilleta.

Variantes: Personalizar conforme su gusto

• Integral: Reemplace la harina de trigo con harina de trigo integral Para una versión más saludable.
• Sin gluten: use harina de almendras, avena o arroz para panqueques convenientes para celíacos.
• Proteínas: Agregue una cucharada de proteína en polvo o Use claras de huevo en vez de huevos enteros.
• Aromatizado: Experimentar con canela, cacao en polvo o ralladura de cítricos Para darles un toque singular.
• Salado: omita el azúcar y la vainilla y añada yerbas, queso rallado o condimentas a la mezcla.

Los mejores acompañamientos para tus panqueques

• Dulces clásicos: Cariño, jarabe de arcemermelada o frutas frescas como fresas, plátano o arándanos.
• Con chocolate: Nutella, chocolate fundido o piezas de chocolate en la masa.
• Opciones saludables: Youghourt heleno con miel y nueces o mantequilla de almendras con rodajas de manzana.
• Salado: Queso crema con salmón ahumado, jamón y queso fundido o aguacate con huevo escalfado.

Con estas ideas, puede gozar de panqueques amoldados a cualquier ocasión y preferencia. ¡Atrévete a probar esta receta y probar con diferentes combinaciones!