Receta de Panacotta de chocolate con leche y frutos rojos

Hacer panacotta de chocolate con leche y frutos rojos es muy fácil. Sigue los pasos indicados en esta receta y verás cómo sorprendes a tus invitados. ¿Te atreves?

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los panacotta de chocolate con leche con frutos rojos es un postre delicioso con textura gelatinosa, similar al flan. Debe refrigerarse unas horas o un día antes antes de servir. La panacotta es típica de la región italiana del Piamonte y su preparación se remonta a 1900. Es muy versátil, ya que se puede elaborar con diferentes sabores. En este caso se utiliza el chocolate con leche, uno de los favoritos en la repostería de todo el mundo. Además, se le agrega una salsa de frutas que le da sabores contrastantes.

Los frutos rojos destacan por ser una importante fuente de antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias. Contienen una gran proporción de vitamina C, que favorece la producción de colágeno. Esto favorece la hidratación de la piel y reduce la aparición de arrugas. El consumo de frutos rojos también previene el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.

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Ingredientes:

  • 1 ¾ tazas de crema batida espesa
  • 1 taza de leche
  • 125 gr. chocolate en polvo
  • 4 hojas de gelatina incolora
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2/3 taza de azúcar
  • Frutas del bosque (arándanos, fresas, frambuesas o moras) para acompañar
  • 1 cucharada de azúcar (para los frutos rojos)
  • Cómo preparar panacotta de chocolate con leche y frutos rojos:

    1. En un recipiente grande, vierta agua fría y agregue las hojas de gelatina. Deja hidratar durante 10 minutos.
    2. En un cazo poner la taza de leche, la nata líquida, el chocolate en polvo, el azúcar y la vainilla. Mezclar muy bien, calentar a fuego medio y remover constantemente hasta que hierva.
    3. Una vez que hierva la mezcla anterior, agrega las láminas de gelatina hidratada una a una. Sigue revolviendo hasta que la gelatina se diluya y se forme una crema de chocolate homogénea.
    4. Vierta la panacotta en tazas o moldes individuales y refrigere en el refrigerador por al menos 6 horas. Se recomienda prepararlo el día antes de servir.Panacotta con chocolate con leche y frutos rojos
    5. Mientras tanto, en una sartén antiadherente, agregue la fruta roja preferiblemente. Agregue una cucharada de azúcar, revuelva y cocine durante 20-25 minutos a fuego lento. Retirar y dejar enfriar muy bien.
    6. Antes de servir, retira las panacottas del molde y agrega los frutos rojos para decorar.

    Destaca en la mesa trayendo un delicioso y colorido postre panacotta con chocolate con leche y frutos rojos. Suele gustar a todo el mundo y su presentación es muy atractiva. Además, es una buena forma para que los niños tengan fruta en casa.

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