¿Estás buscando un postre nutritivo con frutas y un sabor muy intenso? Tome nota de esta receta de panacota de mango y menta. Es muy fácil de hacer.
Panna Cotta es un dulce tradicional italiano cuya base es la crema líquido (o crema de leche), azúcar y algún agente gelificante, como gelatina, acompañado de fresas o moras. Una variación del postre es la panacota de mango y menta, muy tropical y fresca, aunque acepta prácticamente cualquier fruta. La traducción literal de panna cotta es crema cocida, ya que la crema o crema debe hervirse, y de ahí viene su nombre.
El origen de esta receta se encuentra en la región del Piamonte, al norte de Italia, y aunque su preparación es muy simple, este postre es uno de los mejores en la rica cocina italiana. Su textura se asemeja a la del flan, aunque la panacota es más cremosa.. La adición de mango proporciona a las vitaminas dulces A, C y E un alto contenido de potasio y magnesio, además del calcio lácteo. Esta fruta nativa de la India es una de las más completas desde el punto de vista nutricional, y es un regalo para el paladar.
Ingredientes:
Cómo preparar la panacota de mango y menta:
- En un recipiente vierta agua fría y poner a remojar la gelatina para hidratarla (Si es gelatina neutra, mezcle con un poco de leche y espere 5 minutos).
- Aparte, en una cacerola calienta la nata, el azúcar, la leche y la vainilla a fuego lento.
- Revuelva sin parar hasta que hierva, para que no se pegue a la cacerola.
- Cuando hierve retirar del fuego, agregar la gelatina blanda y escurrida y mezclar muy bien con varillas.
- Extienda la panacota en 4 tazas o en un molde de vidrio y espere a que se temple. antes de reservar en la nevera, al menos tres o cuatro horas.
- Pelar el mango cortar la mitad de la pulpa en dados pequeños.
- Aplasta el resto del mango junto con el jugo de naranja.
- Mezclar el mango picado con el puré de frutas. y terminar de llenar los vasos.
- Decorar con hojas de menta.
Si le apasionan los dulces, la panacota de mango y menta satisfará sus expectativas, y si la sirve como postre, el éxito está asegurado. Prepare esta receta tan simple y nutritiva y tenga éxito entre sus invitados.
