El pan sin amasar tiene un proceso de elaboración un poco más largo que la receta convencional, pero el resultado vale la pena. Toma nota de cómo prepararlo.
los Receta de pan sin amasar. Es uno de los más especiales que existen. Una de las desventajas que podemos encontrar al preparar un pan casero es el tiempo y los esfuerzos para amasarlo. Imagina que puedes obtener resultados similares sin que estos pasos puedan ser algo increíble, pero es muy fácil seguir estos pasos. Los ingredientes de este pan son los mismos, la harina, un poco de sal y levadura. Le daremos una consistencia suave añadiendo agua. La diferencia en este tipo de pan con uno de amasado largo es apenas notable, la combinación es tan extraordinaria que no necesitaremos invertir tanto esfuerzo en este proceso. Toma nota de cómo se prepara un pan sin amasar.
Ingredientes:
- 300 gr de harina multiusos
- 4,5 gr de sal
- 3 gr de levadura
- 210 ml de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
Cómo preparar un pan sin amasar.
- El único inconveniente de este pan sin amasar es que Tomará cerca de 5 días para estar listo. Vale la pena preparar este pan poco a poco, dándole el descanso que necesita, el resultado es una panadería, sencilla y deliciosa.
- Vamos a empezar este pan mezclando los ingredientes secos., harina, sal y levadura. Los tamizaremos para evitar que se formen grumos y tendremos una masa mucho más fina. Iremos añadiendo el agua poco a poco hasta que formen una masa.
- Cubrir con un paño y dejar reposar la masa unas 20 horas.. Después de este tiempo, el pan habrá fermentado. Podemos ponerlo cubierto con una envoltura de plástico en la nevera durante unos 5 días.
- Durante este tiempo tendremos iniciado el proceso de fermentación. Poco a poco, adquirirá la misma consistencia que tendría con el amasado convencional. Retire del refrigerador y coloque la masa sobre la superficie de trabajo que hemos cubierto con harina.
- Cubrir la masa y dejar reposar. Aplicamos calor con un paño, la masa debe estar alrededor de 25º en verano a temperatura ambiente, lograremos fácilmente el efecto deseado. Después de unas dos horas le damos forma a este pan.
- Podemos hacer bollos o barras como queramos.. Precalentamos el horno a 250º e introducimos el pan. Pintamos cada pieza con un poco de aceite de oliva y si nos gusta podemos poner algunas semillas encima.
- Horneamos a unos 190º unos 30 y dejamos reposar otros 15 minutos., tendremos listo un exquisito pan sin amasar. Atrévete a probarlo, el resultado lo vale.
