Receta de Pan de chapata casero

los receta de pan ciabatta Nos ofrece la posibilidad de disfrutar de una receta realmente extraordinaria siguiendo unos simples pasos. El pan casero es una garantía de éxito que siempre debemos tener a mano. Con algunos ingredientes naturales y un poco de tiempo, invertiremos en salud y buenos sentimientos. El pan ciabatta se caracteriza por una textura menos esponjosa y una superficie más dura. Ideal para hacer tostadas y para aquellos que aman las rebanadas crujientes, con un buen pan ciabatta el éxito estará asegurado. Tome nota de estos ingredientes y ponga sus manos en la masa con este pan ciabatta.

Ingredientes:

Masa madre o fermento

• 175 gr de harina de panadería
• 90 ml de agua
• 1 gr de levadura fresca de panadero

Masa

• 225 gr de harina de hornear + espolvorear
• 5 gr de levadura fresca del panadero
• El fermento anterior
• 180 ml de agua
• 25 ml de aceite de oliva virgen extra
• 7 gr de sal

Cómo preparar un pan ciabatta.

1. Comenzaremos a cocinar este pan en el momento justo. Tendremos que crear una masa madre que nos ayude a darle la textura correcta. Colocar la harina tamizada en un bol.
2. La levadura se va a mezclar con el agua tibia. Estará perfectamente integrado. Estos dos elementos irán con la harina para crear la masa perfecta.
3. Dejamos esta masa fermentada madre como mínimo una noche entrar.A, lo ideal son las 24 horas para que sea perfecto. Podemos dejarlo perfectamente en la nevera.
4. En un tazón grande Ponemos la harina tamizada y la vamos a mezclar. Con la levadura triturada.
5. A esta base pondremos la masa fermentada que tenemos preparada., agua y aceite de oliva. Comenzamos a amasar lo que será un impresionante pan ciabatta.
6. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados. Ponemos la masa sobre una superficie de trabajo.. Vamos a amasar perfectamente estos ingredientes hasta que se forme una masa perfecta.
7. Damos forma a la masa y la colocamos en un molde para hornear. Engrasado con un poco de aceite para que la masa no se pegue. Vamos a encender el horno a 200º.
8. Horneamos unos 30 minutos. Dependiendo del tamaño del pan puede ser anterior. Dejaremos la parte exterior crujiente como un buen pan ciabatta. Los últimos minutos que podamos bajar la temperatura serán mejores por dentro.
9. Tendremos un pan ciabatta realmente increíble listo. Eso hará las delicias de toda la familia. Atrévete a prepararlo porque es una verdadera maravilla.