Cuando tengas ganas de hacer una receta en casa y disfrutar de la cocina y la degustación entre todos, elige este pan de calatrava con salsa de chocolate.
los Pan Calatrava Con Salsa De Chocolate Es un rico postre que se prepara con el pan sobrante. Se utilizan esas piezas que quedan como restos de galletas, bollos, panecillos o incluso pan. Este rico pastel, impregnado de chocolate, es una opción perfecta para los bocadillos en casa. Al elegir un buen chocolate para integrarlo en esta u otras recetas, es importante que sea de calidad, con un buen porcentaje de cacao en su preparación.
No es sorprendente Que el chocolate es uno de los productos favoritos en el mundo de la confitería.. Esto se debe a que ayuda a la producción de endorfinas; Estos son neurotransmisores que producen bienestar, alegría, placer y una excitación ligera pero agradable del sistema nervioso. En los últimos años, el chocolate se ha posicionado como un producto muy saludable.
Ingredientes:
Para el pan de calatrava:
- 2 tazas de pan y / o panecillos desmenuzados, bizcochos (cualquiera o similar a estos)
- 2 tazas de leche
- 6 huevos
- 160 g de azúcar refinada
- ½ cáscara de limón
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
Para los dulces:
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de agua
Para la salsa de chocolate:
- 225 g de chocolate negro
- ½ taza de agua
- 1 taza de crema o leche evaporada
- 3 cucharadas de azucar refinada
Cómo preparar el pan de calatrava con salsa de chocolate:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En una cazuela, Vierta la taza de azúcar y dos cucharadas de agua para hacer los dulces.. Dejar hervir, hasta que se torne ámbar.
- Todavía caliente el caramelo, vierta en un molde hasta que esté cubierto.. Dejar enfriar.
- Desmenuzar las piezas de pan y distribuirlas por todo el molde..
- En un bol, batir las claras de huevo hasta que esté rígido. Luego, agregue las yemas una por una y agite durante 1 minuto.
- Agrega azúcar, leche, vainilla, canela y ralladura de limón.. Batir con un batidor hasta que todos los ingredientes estén mezclados.
- Verter la mezcla sobre el pan.
- Hornear en un baño María durante 40 minutos a 180 ° C.
- Dejar enfriar durante 60 minutos y desmoldar dando vuelta el pan calatrava. Refrigerar.
- Hacer la salsa de chocolate. En una cacerola, vierta la crema, el agua y el azúcar. Mezclar con la varilla batidora. Una vez que hierva, retire del fuego. Agregue el chocolate en trozos y continúe batiendo hasta que se diluya muy bien. Refrigerar.
- Al servir el pan de calatrava, bañarlo con salsa de chocolate.
Aprovecha los ingredientes que tienes en casa y date un gusto. Un exquisito dulce que puedes comer en desayunos, meriendas o como postre. Invita a tus amigos y comparte una tarde llena de alegría.
